Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kase, plaka, kevgir, bıçak, kaşık, kesme tahtası, spatula, su ısıtıcısı, kızartma tavası - 2 adet., ocak.
Maddeler
| Kıyılmış et | 200 - 250 g |
| Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane | 1 yığın |
| tuz | tatmak |
| tereyağı | 50 g |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| havuç | 1 adet |
| soğan | 1 adet |
| su | 0,5 l |
Pişirme adım
Ürün Hazırlama
- 1 fincan karabuğday ayıklayıp yıkarız. Bir kevgir içine atıyoruz, böylece fazla su ve karabuğday biraz kuruyor. Tahıllara zarar vermeyecek şekilde sıkmayın.
- 1 orta boy havuç rendesi.
- 1 soğan ince doğrayın.
Kıyılmış et hazırlama
- Tavayı ateşe verdik, 10 - 20 g tereyağı koyup erittik. Kıyma 200 - 250 gr.
- Fry. Tuzlamak gerekli değildir, çünkü kıyılmış et daha sonra su verecektir ve kızartılmamış olarak haşlanır. Sürekli karıştırın, her zaman bir spatula ile kırın, böylece topak olmaz ve kıyılmış et küçüktür. Su tamamen buharlaşana kadar kızartın. Doldurma sosis, güveç ile değiştirilebilir. Güveçte pişirirseniz, tereyağı eklemeniz gerekmez, yağınız yeterlidir.
- Suyu buharlaştırdıktan sonra, 3 ila 4 dakika kızartın. Kıyılmış etleri bir tabağa koyuyoruz, kaşığın kenarlarına bir kaşıkla bastırıp fazla yağın tavada kalmasını sağlıyoruz. Dipte kıyılmış et parçaları varsa - sorun yok, sebzelerle dolup taşacaklar.
Kıyılmış etin sebzelerle pişirilmesi
- 10 g tereyağı ekleyin, eritin. Doğranmış soğan dökün. Şeffaf olana kadar kızartın, sürekli karıştırın. Kıyılmış havuç yaytık. Soğanlı kızartın. Yağın yeterli olmadığını düşünüyorsanız, daha fazlasını ekleyin. 2 ila 3 dakika kızartın. Havuç yerine tatlı dolmalık biber koyabilir veya havuçta tatlı biber ekleyebilirsiniz.
- Kızarmış kıyma kıyma. Her şeyi karıştırıyoruz. 2 ila 3 dakika kızartın. Ateşten uzaklaştırır, bir kenara koyun. Kızartma işleminin sonunda tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Karabuğday Pişirme
- Tavayı yaktık, ısıtıyoruz. 10 - 20 g yağ yayıyoruz, eriyik.
- Yağ tısladığı zaman, karabuğdayı dökün. Tuz yapmayın. Hoş bir karabuğday olana kadar kızarız, hafifçe yanmış bir koku gider. Sürekli yanmak için karıştırın, aksi takdirde tadı acı olur.
- Ateşi azaltın. Tohumlar kavrulur. İrmik hariç herhangi bir tahıl alırsanız ve pişirmeden önce aşırı pişirin, her zaman ufalanabilir. Kaynaması için su ile bir su ısıtıcısı koyduk. Suya yaklaşık 500 ml biraz ihtiyaç duyacaktır. Karabuğday, tavaya yavaşça sıcak su dökün. Su karabuğdayın düz yüzeyini örtmelidir. Yakılmamak için dikkatlice dökün, çünkü buhar çıkacaktır.
- Su kaynar ve tüm buhar çıkarsa, kapağı kapatın. Karabuğday tüm suyu emene kadar örtünün altında tutun. Bunu yapmak yaklaşık 3 dakika sürer. Kapağı açın, daha fazla su ekleyin, tekrar kaynayana kadar bekleyin. Yani 3 kere yapın. Karabuğday pişerken, kapağı periyodik olarak açın ve karıştırın. Tadı karabuğday
Çanağı bağlarız
- Karabuğday için, tüm su buharlaştığında kıyma, havuç ve soğan koyun.
- Karıştırınız. 3 - 5 dakika kızarırız. Ateşi kapat. Yulaf lapasını gevşek bir kapakla kapatırız, kendi kendine ulaşacaktır.
Video tarifi
Burada kıyma ile karabuğday yemek yapmayı göreceksiniz.Kıyılmış etleri bir yemek için en iyi pişirmeyi, karabuğdayı kızartmayı, böylece hazır olunca gevrek yapmayı öğreneceksiniz.
Tarifi çok iyi, yulaf lapası lezzetli. Yulaf lapası yapmak zor gibi görünüyor? Ama karabuğdayı nasıl pişirirseniz pişirin, her zaman farklı şekilde sonuçlanır. Bizim püresi tereyağında bir tavada kızartılmış olması nedeniyle kırılgan olduğu ortaya çıktı. Kıyılmış et ile yakın bir işbirliği içinde, bu yemek özellikle lezzetli oldu. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Karabuğdayı taze sebze, ot ve ekmekle kıyılmış etle birlikte servis edin.