Maddeler
| Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane | 1 yığın (200-250 mi) |
| su | 2 yığını (200-250 mi) |
| tuz | tatmak |
| tereyağı | tatmak |
Pişirme adım
- 1 bardak (200-250 ml) karabuğday alıyoruz ve gereksiz tüm çöp ve toz parçacıklarından kurtulmak için akan su ile iyice durulayınız.
- Yıkanmış gevrekleri tavaya dökün. Tencereye 2 bardak (200-250 ml) saf su ekleyin. Ana şey, karabuğday ve su arasındaki oranın 1 ila 2 olması gerektiğidir. Karabuğday için 200 ml bir bardak alırsanız, o zaman aynı suyu kullanırız.
- Güçlü bir ateşe ocağa koyduk, kapakla kapatıp su kaynayana kadar bekledik.
- Su kaynamaya başladığında küçük bir ateş yakıp tekrar örtün. Su buharlaştığında ve irmik içine emildiğinde, tatmak ve karıştırmak için tuz. İsterseniz, tereyağı ekleyebilir, aynı zamanda çok lezzetli olacaktır.
- Karabuğday yaklaşık 5 dakika demlensin. Afiyet olsun.
Karabuğday nasıl seçilir
Karabuğday satın almadan önce, görünümüne ve çeşitliliğine dikkat edin.
En kaliteli karabuğday en yüksek kalitededir. Ancak birinci sınıfın gevresinde kırılmış tanelerden elde edilen safsızlıklar bulunabilir.
Karabuğday satın alırken rengine dikkat edin. Karabuğday ne kadar hafif olursa, o kadar yararlı özellikler ve koruduğu çeşitli iz elementler olacaktır. Tahıl kırmızı bir renk tonuna sahipse, yüksek sıcaklıklarla işlenmesi ve yararlı niteliklerini yitirmesi mümkündür.
Tahılların uygunluğunu kontrol etmek basittir, sadece koklayın. Hoş olmayan bir küflü kokusu hissederseniz, bu tahılların şımarık olduğu ve tüketime uygun olmadığı anlamına gelir. Bu durumda, mağazaya iade etme hakkınız vardır.
Karabuğdayın kısa bir süre için depolanması tavsiye edilir, zamanla tadı belirgin bir şekilde kötüleşir ve beslenme özellikleri hızla düşer.
Video tarifi
Bu videoda, gevrek karabuğday kabuğu çıkarılmış tane adım adım pişirmeyi göreceksiniz.
Karabuğdayı ilk defa pişiriyor olsanız bile endişelenmeyin, bu tarifle ufalanıp çok lezzetli olacaksınız. Karabuğday et, tavuk veya balık için garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca sütlü yulaf lapası gibi.