Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, kapaklı tava, spatula, tabakları servis etmek için tabak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| soğan | 2 adet |
| sarımsak | 2 karanfil |
| Sığır eti karaciğeri | 500 g |
| Ayçiçek yağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| Ekşi krema | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| Toz biber | tatmak |
Pişirme adım
- Soğanı soyup ince yarım halkalar halinde keseriz. Ayrıca uygun gördüğünüz gibi doğrayabilirsiniz.
- Sarımsakları iyice doğrayın. Özel baskı makinesini kullanabilirsiniz.
- Karaciğeri yıkadık ve fazla filmi kesiyoruz. Küçük parçalar halinde kesin.
- Ateşe bir kızartma tavası koyduk. Ayçiçek yağı dökün.
- Soğanları önceden ısıtılmış bir tavaya gönderiyoruz ve kızarana kadar 2-3 dakika kızartıyoruz. Karıştırın ve doğranmış sarımsak ekleyin.
- Karaciğeri bir tencereye yayıp iyice karıştırıyoruz.
- Tat vermek için tuz ve karabiber. Her şeyi tekrar karıştır. Örtün ve 2-3 dakika pişirin.
- Karıştırın ve ekşi krema ekleyin.
- Bir kez daha, her şeyi karıştırın ve 15-20 dakika pişirin.
- Bitmiş karaciğeri plakalara koyun ve servis yapın. Garnitür olarak patates, makarna, karabuğday veya pilav servis edebilirsiniz. Böyle bir yemek için çok kullanışlı bir sebze salatası olurdu. Afiyet olsun!
Pişirme seçenekleri
Ekşi kremalı dana karaciğeri başka şekillerde de hazırlanabilir:
- Ekşi krema miktarını artırabilirsiniz.
- Bu yemeğe havuç ekleyerek zevkinize ekleyebilirsiniz.
- Bazı ev hanımları dana etini haşlamadan önce karaciğer etini turşular.
- Marul seviyorsanız, pişirme sırasında da ekleyebilirsiniz.
- Tencereye hardal ekleyerek hardal ilave edebilirsiniz.
- Tavaya gönderilmeden önce un parçaları karaciğerde yuvarlanabilir.
- Bazen mantarlar böyle bir yemeğe eklenir.
- Ayçiçek yağı yerine tereyağı veya zeytinyağı ve margarini kullanabilirsiniz.
- Karaciğer tadı orijinal yapmak için biraz arı bal eklemeyi deneyin.
- İstenirse az miktarda salça veya sos ekleyebilirsiniz.
- Baharat ve otlardan, karabiber, köri, kırmızı biber, dereotu, maydanoz, zerdeçal vb. Kullanabilirsiniz.
Çeşitli içerikler eklemeyi deneyebilir ve oranlarını değiştirebilirsiniz.
Video tarifi
Soğanlı ekşi krema ile sığır eti karaciğer yemek pişirmek için bir video tarifi izlemenizi öneririz. Tüm pişirme adımlarını göreceksiniz. Ayrıca sonunda bitmiş yemeğin nasıl göründüğü gösterilecektir.
Sevgili okuyucular, sığır eti karaciğer yemekleri mi pişiriyorsunuz? Bir fotoğrafın adım adım tarifini kullanmanızı, lezzetli ve yumuşak bir yemek hazırlamanızı öneririz. Sizi bu tarifi tartışmaya davet ediyoruz. Sizce yemeğin tadını geliştirmek için neler eklenebilir? Pişirme işleminde hangi baharat ve otların kullanılmasını önerirsiniz? Fikirlerinizi, yorumlarınızı ve yorumlarınızı yazın.