Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- kazan;
- mutfak ocağı;
- omuz bıçağı.
Maddeler
- Sığır eti - 1 kg
- Soğan - 0,5 kg
- Karabiber - tatmak
- Tat vermek için tuz
- Bitkisel yağ - kızartma için
- Votka - 50 ml
- Krem - 200 ml
- Ekşi krema - 200 g
Pişirme adım
- 1 kg bifteği kesin - önce katmanlar halinde lifler arasında, sonra küçük çubuklarda.
- Şeritler halinde 0.5 kg soğan kesin.
- Bir kazanda, bitkisel yağı ısıtır ve etleri oraya koyarız, büyük bir ateşte kızartmaya başlarız.
- Tat vermek için tuz ve karabiber eti.
- Sığır suyunu bıraktığında, 50 ml votka ekleyin - bu eti alışılmadık şekilde yumuşak hale getirir. 2-3 dakika sonra okulun alkol masaları buharlaştığında, yangını azaltır, kazanı bir kapakla kapatır ve 40-60 dakika kaynarız. Periyodik olarak karıştırmayı unutma.
- Neredeyse bitmiş ette, soğanı koyup kızarana kadar kızartın.
- Kazana 200 ml krema ekleyin, iyice karıştırın.
- Sonra 200 gr ekşi krema ekleyin ve 5 dakika daha düşük ateşte pişirin. Şu anda yemeği deniyoruz - gerekirse, tuz ve / veya biber ekleyin.
- Patates, mısır gevreği, makarna gibi etleri hemen hemen her çeşit garnitür ile servis edebilirsiniz.
Video tarifi
Mutfağında videonun yazarı, ekşi krema sosunda nasıl lezzetli, lezzetli biftek pişirdiğini gösteriyor.
Ve siz, sevgili şefler, nasıl sığır eti pişirmeyi tercih edersiniz - bu tarifi kullanıyor musunuz, yoksa daha karmaşık bir şeyi mi tercih ediyorsunuz? Görüş ve önerilerinizi bekliyoruz.