Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, kesme tahtası, bıçak, kabartma folyo, 2 büyük tabak.
Maddeler
| Sığır eti, omuz hamuru | 800 - 1000 g |
| Orta Havuç | 1 adet |
| sarımsak | 3-4 diş |
| biberiye | 2 - 3 dal |
| kekik | 3 g |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
Adım adım talimatlar
- Durulama 800 - 1000 gr dana eti, omuz bıçağının eti en iyisidir. Ön ısıtma fırını açın.
- Orta büyüklükte 1 havuç küçük şeritler halinde kesin.
- Küçük dilimler halinde 3 - 4 diş sarımsak.
- Her iki tarafına da etli karabiber serpin. Ve kekik bir yandan bir elimde.
- Çift alüminyum folyoda daha iyi pişirin. Tablonun çalışma yüzeyine iki kat folyo yayın ve üzerine 2/3 doğranmış havuç sürün.
- Sığır eti üstüne koyun, kenarı kekik serpilir.
- Sığır eti üzerinde çok fazla kesim yapın ve eti sarımsakla ve kalan havuçlarla doldurun. Üzerine kekik ve biberiye serpin.
- Folyoyu sarın ve sığır eti fırına koyun. Önce 300 ° C'de 15 dakika, sonra 200 ° C'de 40 dakika daha. Bu süreden sonra fırın bir sinyal verir - her şey, et hazır.
- Folyo içinde pişmiş eti fırından çıkarın. Biraz serin. Sonra folyoyu açın ve büyük bir tabağa koyun. Folyo içinde fırında pişmiş sığır eti lezzetinin ve aromalarının tadını çıkarın.
Dekorasyon yöntemleri ve sunum seçenekleri
Folyoda fırında pişmiş sığır eti, her türlü garnitür ve salata ile sıcak olarak ve soğukta - meze olarak servis edilebilir.
Bu tür etleri pişmiş sebzelerle süsleyebilirsiniz. Et ile aynı anda ızgaralı bir fırın tepsisine pişirilebilirler. Fakat onları folyoya sarmaya gerek yok.
Ayrıca fırında pişmiş eti folyo ile yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Ve elbette, fırında folyo ile pişirilmiş eti, pişmiş sebzeleri ve otları süsleyebilirsiniz. Ayrıca bitkisel yağ, sarımsak, limon suyu ve yumurta sarısından hazırlanan sarımsak sosu da ekleyebilirsiniz. Her şeyi karıştırın, bir tutam tuz ve bir kaşık su ekleyin ve tekrar karıştırın. Sos hazır.
Video tarifi
Ayrıca, fırında pişirme biftek adım adım videolarını buradan izleyebilirsiniz.