Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- pişirme kabı
- fırın,
- Gıda folyo
- bıçak
- buğulaması
Maddeler
- Sığır eti - 2 kg
- Hardal - tatmak
- Tat vermek için tuz
- Karabiber - tatmak
- Karnabahar - 1 çatal
- Havuç - 7 adet
- Ayçiçek yağı - kalıbı yağlamak için
- Tatmak için kişniş
Pişirme adım
- Dana eti bonfile 2 kg ağırlığında hardal dökün. Kişniş serpin. Biber, tuz ve her taraftaki parçaları iyice ovalayın.
- Fırın kabını ayçiçek yağıyla yağlayın. Eti bir kalıbın içinde yayın.
- Formu folyo ile kapatıyoruz (formun sıkıca kapatılması ve folyo hasar görmemesi çok önemlidir) ve 4 saat boyunca 180 ° C'ye ısıtılan fırına koyulur.
- Şu anda, bir garnitür hazırlıyoruz. Karnabaharı salkımlara ayırırız. Havuç (7 adet) Daireler halinde kesin. İstenirse, kıvrımlı daireler oluşturmak için her bir havuçta oyuklar kesilebilir.
- Havuç ve lahana su dökerek buharda pişirmek için bir tavaya yerleştirilir. Ateşe verdik, kaynama anından itibaren sebzeleri 7 dakika boyunca ateşe tutuyoruz.
Faydalı Bilgiler
- Fırında pişirmek için, yağlı bir et, tercihen bir bonfile, omuz bıçağı, etlik ve kalın bir kenar almalısınız.
- Sığır eti, farklı baharatlar ve terbiyelerle pişirilir, burada hayal gücünüzü sınırlandıramazsınız: bal, nar suyu, peynir, kuru erik, limon, sarımsak, fesleğen, maydanoz, biberiye, kızamık ve daha fazlası.
Video tarifi
Videonun yazarı, fırında pişmiş sulu, aromatik sığır eti ve garnitür - karnabahar ve buğulanmış havuç pişirmeyi gösterir.
Peki nasılsınız, sevgili okuyucular, fırında biftek pişirirsiniz? Hangi baharatları kullanıyorsun?