Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, tencere, tava, güveç, silikon spatula, kesme tahtası, kase, bıçak, servis tabağı için ürün.
Maddeler
| isim | sayı |
| sığır eti | 330 g |
| havuç | 1 adet |
| tatlı biber | 1 adet |
| orta soğan | 1 adet |
| büyük domates | 1 adet |
| patates | 2 adet |
| yeşil bezelye | 100 g |
| soya sosu | 2 yemek kaşığı. l. |
| bitkisel yağ | 60 g |
| kurutulmuş fesleğen | bir tutam |
| tuz | bir tutam |
| karabiber | bir tutam |
| maydanoz | 1 demet |
| içme suyu | 250 ml |
Pişirme adım
Hammadde ve katkı maddelerinin hazırlanması
- 300 g yıkanmış ve kurutulmuş etin küçük parçalara bölünmesi, 10-15 g ağırlığında, kızartma işlemi sırasında etin sulu kalması nedeniyle bir kabuğun oluşmasına kadar bir tavada tuz ve karabiber serpin.
- Sonra bir tencereye koyun, kaynamış su dökün, böylece etin yüksekliğinin en az 1 / 3'üne ulaşır. Diğer yangın söndürme, sıkıca kapalı bir kapta düşük ısıda yavaş ilerlemelidir. Neredeyse tamamen pişene kadar 40-50 dakika pişirin.
- Bir orta boy havuçu yıkayın, soyun, yarım halka halinde kesin ve yarı pişene kadar 4-5 dakika kızartın.
- Soğanı soyun, yarım halkalara kesin ve şeffaf olana kadar bir tavada kızartın.
- Kızartılmış havuç ve soğanı etli bir kaseye koyun ve iki çorba kaşığı soya sosu ekleyin. Ilımlı ısıtma ile kapalı kapak altında söndürmeye devam edin.
- İki büyük yıkanmış ve soyulmuş patates, orta küpler halinde kesin ve sürekli karıştırılarak bir tavada kızartılır. Patates parçaları üzerinde kızartıldığında, homojen bir gevrek kabuk oluşur. Pişene kadar kızartın.
- Bir büyük kırmızıbiber yıkayın, tohumlardan arındırın ve uzun şeritler halinde kesin. Büyük bir domatesin derisini alın ve soyun. Domatesin eti küçük dilimler halinde kesin.
su verme
- Patates, biber ve domatesleri bir tencereye soğan ve havuçla birlikte koyun, her şeyi karıştırın. Et ve sebze karışımına biraz kaynamış su dökün, bir tutam kuru fesleğen, 100 gr yeşil bezelye, tuz, karabiber ekleyin ve pişirmeye devam edin.
- Isıyı kaynama oranının en aza indirdiği bir seviyeye düşürün. Sebzelerin pişirilmesi sırasında kızartılmış sığır eti yoğun şekilde kaynatılmamalıdır, böylece sebzeler güzel görünümlerini kaybetmez. Sadece gerekli minimum ısıtma. Pişirinceye kadar et ve sebzeleri haşlayın. Sonunda, sebzeleri ince kıyılmış maydanozla serpin. Gerekirse, tüm fazla sıvının buharlaşması için, güveç kapağını açabilir ve istenen kıvamda tutabilirsiniz.
Gönderme ve kayıt
- Hazırlanan etleri sebzeli bir tabağa bir tabağa koyun. Servis yapmadan önce, ince kıyılmış sarımsakla tabağı serpebilirsiniz.
- Taze veya salamura salatalık, kızarmış veya salamura turşusu, lahana turşusu veya lahana turşusu, istediğiniz şekilde salata veya taze sebzeleri doğrayın.
Video tarifi
Bu evde sebzeli sığır eti güveç pişirme için en iyi video tariflerden biridir. Dinamik olarak bu lezzetli ve sağlıklı yemeğin üretimini ve servisini tüm aşamalarında detaylı olarak göreceksiniz. Sürecin basitliği ve erişilebilirliği sizi hoş bir şekilde şaşırtacak ve yukarıdaki tarifi kendiniz tekrarlayabileceksiniz. İzlemenin tadını çıkar.
İçtenlikle tarifini beğendiğinizi umuyoruz ve bu mükemmel yemeği ile ailenizi memnun etmek için kullanacaksınız.Domuz eti, tavşan, dana eti ve kümes hayvanlarını benzer şekilde pişirebilirsiniz. Ve sebzelerle, yukarı ve aşağı deneyler yapabilirsiniz: mevsimine bağlı olarak oranlarını, sebzelerin kompozisyonunu değiştirin.