Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, bıçak, kesme tahtası, kapaklı (veya kalın duvarlı bir tava) kazan, bir mutfak spatula.
Maddeler
| sığır | 1 kg |
| soğan | 2 adet |
| Damıtılmış su | 150 ml |
| sarımsak | 5-6 karanfil |
| tereyağı | 150-180 g |
| tuz | 1 yemek kaşığı. l. |
| şeker | 1 yemek kaşığı. l. |
| sirke | 1 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Et pişirmek için et hazırlayın: iyice durulayın ve suyun boşalmasını sağlayın. Tüm aşırı - yağ, filmler, kemikler kesin. Sığır eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin (yaklaşık 5-6 cm). Etleri liflerin arasından kesin, böylece büzülmez ve daha hızlı pişir.
- Soğanları soyup yıkayın ve 5-7 mm kalınlığında çok büyük halkalarla doğrayın.
- Sarımsak başını soyun ve çok ince doğrayın.
- Tereyağı da kalın plakalar halinde kesin.
- Kalın duvarları ve tabanı (veya kazanı) olan bir tencereye eti koyun. Çok sıkı bir şekilde yatmalıdır, eşit şekilde, üstüne biraz bastırabilirsiniz.
- Soğanı, halkaları ayırmadan, etin üzerine yavaşça yerleştirin.
- Et ve soğanları 150 ml ılık suyla dökün. Rahatsız etmeyin! Ateşi en yüksek seviyeye getirin.
- Üstüne soğan plakaları tereyağı (180 g) koyun.
- Tencerenin içindekileri kaynatın ve ısıyı en aza indirin.
- Tavayı kapat. Uyarı! Tuza gerek yok, hiçbir şey eklemenize gerek yok! Eti bir saat kısık ateşte pişirin.
- Bir saat sonra, ete 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker kaşığı, 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz, doğranmış sarımsak ve 1 çorba kaşığı. sirke yemek kaşığı.
- Her şeyi iyice karıştırın. Tavayı tekrar kapatın ve eti bir saat daha kısık ateşte pişirin.
- Bir saat sonra yangını kapatın ve Kremlin'de nefes kesen yumuşak ve yumuşak dana etinin tadına bakın. Afiyet olsun!
Video tarifi
Kremlin usulü lezzetli biftek yapma sürecinin tadını çıkarmak için videoyu izleyin. Bu muhteşem yemeği hazırlamanın basit olduğunu ve sonucun tüm beklentileri aştığını göreceksiniz. Belki kendin için yeni bir şeyler öğrenirsin.
“Her şey ustaca basittir!” - gördükten sonra bu ifadeye katılmamak mümkün mü? Et, soğan ve tereyağı olmak üzere üç ana üründen oluşan inanılmaz derecede hafif yemek her masanın dekorasyonu olacak: hem şenlikli hem de her gün. Yumuşak sığır eti ağzınızda kolayca erir ve titiz olan herhangi bir kişi buna karşı koyamaz.
Yemeğin ne servis edeceğini düşünüyorsanız, her şey basit:
- karabuğday ile;
- haşlanmış pirinç ile;
- patates püresi ile;
- spagetti ile.