Tencere:
- kapaklı üç litrelik tava;
- bir bardak;
- kesme tahtası;
- soyucu;
- bir bıçak;
- rende;
- pota;
- Bir kızartma tavası.
Maddeler
| isim | sayı |
| Domuz eti (kemikte) | 450-500 g |
| Bezelye (yarım) | 200 g |
| patates | 3-4 yumrular |
| soğan | 1 adet |
| havuç | 1 adet |
| Tuz, baharat, baharat | tatmak |
| İçme suyu | 2.0-2.5 L |
| Bitkisel yağ | 2-3 yemek kaşığı. l. |
Fotoğrafla pişirme adım adım
Akşam yemeğine çorba hazırlamak için sabah yarım bezelye ıslatılmalıdır. Ve tam tersi, öğle yemeği yemeyi planlıyorlarsa, tahıl yatmadan önce akşamları şişmesi için koyulmalıdır.
Et suyu pişirmek
- 200 g bezelye 8-12 saat (tercihen gece) soğuk suya batırın. Domuz eti yıkayın (her zaman kemiğin üstünde!), Az miktarda su ekleyin ve ateşe verin.
- Kaynattıktan sonra ilk et suyu boşaltılmalı ve tava ile et yıkanmalıdır.
- Domuzu 2.0-2.5 litre içme suyuyla doldurun, batırılmış bezelyenin yarısını çalıştırın ve akan su altında iyice yıkayın ve tavayı tencereye koyun.
- Kaynattıktan sonra, sıcaklığın yoğunluğunu kaldırın ve sıkıca kaplanmış bir kapak altında yaklaşık bir saat kadar düşük ateşte pişirin.
Önemli! Haşlama bezelyesi sırasında oluşan köpük, bir, iki veya üç kez değil, çıkarılmalıdır. Bezelyeyi iyice kaynatmak için, bezelyeyi pişirmek için bir tencereye başlatırken bir çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz. Şeker çorbada hissedilmez, baharatlı bir tat verir.
Kızartma Pişirme
- Küçük bir soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada ısıtılmış bir bitkisel yağda, soğan küplerini çalıştırın ve şeffaf olana kadar kızartın.
- İnce bir rende bir küçük havuç eritin.
- Soğan şeffaf hale gelip henüz kızarmadığında rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin ve en sevdiğiniz baharatları ve bir tutam tuz ekleyerek 4-5 dakika sote edin.
Soyunma çorbası
Biliyor musun İlk derslerin tümüne tuz eklenir, pişirme başında olmaz!
- 3-4 orta boy patates yumrularını soyun ve bunları rasgele parçalara bölün.
- Kaynamaya başlamasından 40 dakika sonra, patatesleri kaynar suyu içinde bezelye ile başlatın.
- Patatesler hazır olduğunda çorbada kızartmaya başlayın, tadına tuz ekleyin ve 5-7 dakika daha kaynatın.
- Tencereyi kapatın, çorbayı üç dakika “dinlendirin”, etten ayrılan kemikleri çıkarın ve yemeğin kısımlarına dökün.
Tencerenin içeriğini bir blender ile öğütürseniz, çorba püresi alırsınız. Ama bu herkes için değil. Bezelye çorbası, et suyunun üstüne, üzerine karabiber serpilerek taze otlar ile servis edilir. Bezelye çorbası klasik porsiyon - kraker veya çavdar ekmeği kruton ile.
Video tarifi
Görüntüleme için sunulan video, et suyunda kıyılmış yarım bezelye ile ilk yemeği hazırlamanın en kolay yolunu göstermektedir.
Bezelye çorbası için tarifte zaman ayırdığınız için teşekkür ederiz. Bezelye nasıl yapılır? Aileniz bezelye yemekleri nelerden hoşlanır? Belki de şu ana kadar bilinmeyen bir sırrınız vardır ve okuyucularımız onu tanımakla ilgilenecektir. Bize pişirme yöntemlerinden bahsedin ve açıklanan yemekle ilgili bir inceleme bırakmayı unutmayın. Pişirme alanında tüm afiyet olsun ve ilginç bulgular!
Diğer Çorba Tarifleri
Alabaş lahana çorbası
Dondurulmuş Mantar Çorbası
İnci arpa turşusu
Borsch Giysileri
Karnabahar dondurmak için nasıl
Dondurulmuş Mantar Çorbası
İnci arpa turşusu
Borsch Giysileri
Karnabahar dondurmak için nasıl
Afiyet olsun!