Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, rende, ısıya dayanıklı kap, kase, çırpma teli.
Maddeler
| pembe somon fileto | 400 g |
| soya sosu | 30 g |
| limon suyu | 15 g |
| bitkisel yağ | 20 g |
| bal | 10 g |
| ekşi krema% 20-25 | 100 g |
| sert peynir | 40 g |
| dereotu yeşillikleri | ¼ ışın |
| tuz | 1-1.5 çay kaşığı |
| karabiber | 2 tutam. |
Adım adım pişirme.
- İstenmeyen kemiklerden, muhtemel pullardan, yüzgeçlerden, sümükten 400 gram miktarında pembe somon etini çıkarır, yıkar ve kurumasını bekleriz ya da nemi kağıt havluyla temizleriz. Balık için yemek turşusu. Ayrı bir kapta 10 gram sıvı bal, 30 gram soya sosu, 15 gram limon suyu, 20 gram bitkisel yağ birleştiriyoruz. Bal tamamen çözülene kadar bu karışımı bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Kırmızı balık filetosunu dilimli dilimler halinde kesin, bir kaba yerleştirin, elde edilen turşuyu bir saat kadar doldurun. Bu süre zarfında, parçaları birkaç kez çeviriyoruz, böylece et mümkün olan en iyi şekilde marine ile doyuruluyor.
- Zaman geçtikten sonra, pembe somon dilimlerini deriyi aşağıya doğru ısıya dayanıklı tabaklara aktarıyoruz, sosun geri kalanını döküp, 250 dereceye ayarladığımız fırına koyuyoruz. Balık turşusunda 12-15 dakika pişirilmelidir.
- Pembe somon pişirilirken, ona bir sos hazırlayın. Sert bir rende 40 gram sert peynir sürülür. Ayrı bir kapta 100 gram% 20-25 ekşi kremayı rendelenmiş peynirle birleştirip, iki tutam öğütülmüş karabiber, yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- 15 dakika sonra, balık hazır olduğunda, fırın tepsisini fırından çıkarın, hemen ekşi krema sos ile doldurun ve bir veya iki dakika tekrar fırına koyun.
- Zaman aşımından sonra balıkları fırından çıkarırız, üzerine kıyılmış yeşillikleri üstüne dereotu serpin, porsiyonlanmış plakalara koyun.
Dekorasyon Seçenekleri ve İçerik İpuçları
Masanın üzerine bir balık ürünü servis ederek, yeşilliklerle süsleyin, bir tabağın yanına taze domates dilimleri, bir dilim limon, yeşil marul koyabilirsiniz.
Bu yemeği pişirirken, daha yüksek oranda yağ içeriğine sahip ekşi krema kullanabilirsiniz (% 30-36), bu sizin tercihlerinize ve zevklerinize göre değişir.
Bu günlük bir yemek değil - pembe somonun fiyatı yüksek, bu nedenle tatiller, yıldönümleri için yemek yapabilirsiniz. Pembe somon yerine, diğer kırmızı balık türlerini kullanabilirsiniz; örneğin somon, alabalık, somon balığı ve somon balığı somonu. Bu tarif, her tür somon ve diğer balıktan lezzetli bir yemek sağlayacaktır.
Video tarifi
Video ekşi krema ile fırında pembe somon pişirme detaylı süreci hakkında görsel bilgi sağlar. Balık ürünü içeriklerinin bir listesini, kullanım için hazırlamak için ipuçları sağlar.
Sevgili okuyucular, kırmızı balığın sağlığa faydalarının, kalori içeriğinin ve mükemmel lezzetinin farkındasınız. Söylesene, ekşi krema soslu fırında böyle balık pişirmek zorunda mıydın? Bu yazıdan yemek pişirme konusunda hangi yeni öğrendiniz? Balık ürününün tarifini ve sırlarını paylaşın.