Ekşi krema bir kürk manto altında pembe somon - sulu ve lezzetli balık için bir reçete

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• rende;
• kesme tahtası;
• keskin bıçak;
• kurbağa;
• pişirme kabı;
• silikon fırçası;
• çeşitli büyüklükteki tabaklar veya kaseler;
• bir kızartma tavası;
• mutfak spatula;
• fırın.

Maddeler

Pişirme adım

1. Havuçları soyun (2 adet) ve küçük bir delikle rendeleyin.
   
2. Sarımsakları soyun (5 karanfil) ve ayrıca rendeleyin veya bir preden geçirin ve ayrı bir tabağa koyun.
   
3. Soğanı soyun (2 adet) ve orta boy küpler halinde kesin.
   
4. Tencereyi ısıtın, bitkisel yağ (2-3 çorba kaşığı) dökün ve soğuyana kadar sürekli olarak karıştırarak kızartın.
   
5. Soğan şeffaflaştığında rendelenmiş havuçları koyun ve 2 dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın.
   
6. Tavaya doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha kızartın. Kızartmayı ocaktan alın.
   
7. Pembe somonun soyulmuş ve rendelenmiş karkasını bir filetoda kesin. Bunu yapmak için, tüm yüzgeçleri kesin, balığın sırt boyunca dikkatlice kesin, sırtın ve kaburgaların kemiklerini dikkatlice çıkarın, peritonu kesin.
   
8. Bir pişirme kabını bitkisel bir yağla (1 çorba kaşığı) silikon bir fırça ile yağlayın. Hazırlanan pembe somon filetoyu 2-2,5 cm genişliğinde porsiyonlu dilimler halinde kesin ve hazırlanmış forma koyun.
   
9. Tat vermek için tuz ve karabiber serpin.
   
10. Hazırlanmış rostoyu yukarıdan eşit şekilde yayın.
    
11. Ayrı bir kapta, suyu (150 mi) ekşi kremayla (3 yemek kaşığı) birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
    
12. Elde edilen karışımla birlikte kalıbın içine pembe somon dökün. Kalıbı önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin.
    
13. Balık fırındayken, ince bir rende üzerine sert peynir (100 gram) rendeleyin. 25-30 dakika sonra, formu çıkarın ve üstüne rendelenmiş peynir serpin.
    
14. Peyniri tamamen eritmek için yemeği 2-3 dakika daha pişirin.
    

Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri

Peynir ve sebze montunun altında ekşi krema ile pişirilmiş pembe somon servis yapın, istediğiniz garnitürle sıcak olarak tadını çıkarın. Patates püresi şeklinde patates veya rustik tarzda büyük parçalar halinde pişirilmiş patatesler böyle bir yemeğe çok uygundur. Ayrıca, bitkisel yağ ile hazırlanmış taze sebzelerden oluşan bir salata (salatalık, domates ve otlar) servis etmeyi de unutmayın.

Video tarifi

Bir kat sebze ile ekşi krema içinde pembe somon, kolay pişirilebilir bir yemektir, ama aynı zamanda çok lezzetli ve etkilidir. Hem düzenli bir akşam yemeğinde hem de bir gala için servis edilebilir. Ekşi krema ile pembe somon nasıl pişirilir, videoyu izleyin.

Diğer balık tarifleri