Brokoli ile kremalı pembe somon fırında pişmiş

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• bir fırın;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• kağıt havlular;
• bir kase;
• cam ısıya dayanıklı pişirme kabı.

Maddeler

Pişirme adım

1. Pembe somonun leşi karkasını alın. Akan su altında iyice yıkayın ve kağıt havlularla daldırın. Pembe somonu yaklaşık 2 cm genişliğinde bifteğe kesin ve bir kaseye koyun.
   
2. Tat vermek için tuz pembe somon balığı. Tat vermek için kara biber ekleyin. Karabiber yerine, istediğiniz baharat ve otları içebilirsiniz.
   
3. Kaynar suyla yıkayıp limonu haşlayın. Yarıya bölün. Yarım limon suyunun üzerine pembe somon dökeriz.
   
4. Biftekleri elinizle karıştırın ve yaklaşık 20 dakika bekletin, böylece balıklar ıslanır ve marine edilir.
   
5. Bu arada, brokoli kaynatın. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Su kaynadığında, biraz ekleriz. 400 g donmuş brokoliyi alın ve kaynar suya atın. Brokoliyi tamamen kaynatmamız gerekmez, sadece kaynatmamız gerekir. Bu nedenle 1-2 dakika sonra brokoli tavasını ısıdan çıkarın ve suyu bir kevgir içinden boşaltın.
   
6. 20 dakika sonra, balığı bir cam refrakter pişirme kabına koyun. Parçaları tek bir katmana yerleştirmeye çalışmalısınız.
   
7. Brokoliyi bir fırın kabına koyup balık parçaları arasındaki boşluğu doldurduk.
   
8. % 10'luk krem ​​bir bardakla doldurun.
   
9. Fırını önceden 180 derece C'ye ısıtın ve formu 15 dakika boyunca içine gönderin. Bu arada, orta rende üç sert peynir (100-150 g).
   
10. 15 dakika sonra yemeğimizi fırından çıkarır ve rendelenmiş peynir serpin (çoğunlukla pembe somon).
    
11. Peyniri eritmek için yemeği 15 dakika daha geri gönderin.
    

Dekorasyon ve servis şekilleri

• Pişmiş pembe somon kuru beyaz şarapla servis edilir. Ancak, konukların ve ev sahiplerinin tercihi göz önüne alındığında, pembe yarı kuru ile mümkündür.
• Fırında pembe somon en iyi sıcak servis edilir, servis yapmadan hemen önce fırından çıkarılır.
• Çanağı daha şenlikli hale getirecekler ve küçük yuvarlak domateslerden yapılan ve her bifteğin üzerine ekilen "uğur böceği" nin bir tadına bakacaklar. Bir "uğur böceği" yapabilmek için domatesi ikiye kesmeniz gerekir. Sonra, merkezdeki “arka” boyunca bir girinti yapın. “Sırt” üzerindeki noktalar mayonezin noktaları kullanılarak veya birkaç karanfil baharatının yapışması ile sağlanabilir. Zeytini çıkarın, önce önce sonra sonra da doğrayın. Etkili küçük bir marul parçasına dikilecek.
• Ek olarak, kremalı fırında pembe somonlu bir tabak domatesin "gülleri" ile süslenebilir. Bunu yapmak için, büyük bir domatesten ince bir sürekli spiral yonga çıkarın. Sonra, kenarlardan birinden başlayarak, spirali bir tüpe çeviriyoruz. Sonuç olarak, küçük bir muhteşem gül elde ederiz.

Video tarifi

Bu videoda kremalı somon balığı yapımının tüm aşamalarını takip edebilirsiniz.

Diğer balık tarifleri