Kremsi pembe somon, akşam yemeği için en iyi seçenektir

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, tahta, kızartma tavası, kağıt havlu, tabak, spatula, soba.

Maddeler

Pişirme adım

1. 400 gr pembe somon fileto alın. Balık donmuşsa, önce erimesine izin verin. Filetoyu akan su altında iyice durulayın, sonra kağıt havlularla kurulayın. Yıkanmış ve kurutulmuş filetoyu bir tabağa yerleştirin ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
   
2. Önceden ısıtılmış bir tavada 10 g hindistan cevizi yağı eritin. İstenirse, başka herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirilebilir.
   
3. Pembe somon filetoyu tereyağlı bir tavaya yerleştirin ve her iki tarafta yaklaşık 7 dakika kızartın. Tavada kızartma yaparken kapak kullanın.
   
4. Bir balık tavaya% 20 yağ ile 200 ml krema dökün. Kremi yüksek ateşte kaynatın, ardından tabağı yaklaşık 7 dakika pişirin ve ısıyı yavaşlatın.
   
5. Bir tencereye 20 g tereyağı koyun ve krema içinde tamamen eriyene kadar bir spatula ile karıştırın.
   
6. Daha sonra, 20 g un ekleyin, düzgün bir sos elde edene kadar her şeyi bir spatula ile dikkatlice ve hızla karıştırın.
   
7. Kremalı bir sosta tuz ve karabiber pembe somon zevkinize. İsterseniz en sevdiğiniz balık baharatlarını ekleyin. Sosu tekrar iyice karıştırın. Tüm malzemeleri ekledikten ve karıştırdıktan sonra, yaklaşık 2 dakika daha bir kapta, düşük ateşte bir tencerede kaynamaya bırakın.
   
8. Tavadan bitmiş pembe somon fileto dilimlerini alın, garnitürle tabağa koyun ve sıcak servis yapın.
   

Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri

Kremalı bir sosta pembe somon fileto, diğer birçok balık yemeği gibi, en iyi patates püresi ile servis edilir. Hem balık hem de garnitür sıcak olmalıdır. Tabağın bir yarısına balık, diğer kısmına ise haşlanmış patates püresinin bir kısmını koyun. Yemeğin üzerine pişirme sürecinde aldığınız krem ​​sos ile doldurun.

Ayrıca, istenirse bir garnitür ile pembe somon doğranmış taze otlar ile dekore edilebilir. Bitmiş balığın parçaları, marul yaprakları üzerine yerleştirilebilir. Salatalık dilimleri, dolmalık biber şeritleri veya tatlı yeşil bezelye gibi taze sebzeler de porsiyonları daha canlı ve sulandıracaktır.

Çoğu balık yemeği, patates püresinin bir garnitür ile değiştirilmesine rağmen, ekmekle kombinasyon halinde tadacaktır. Ancak sadece konuklara, ayrı bir tabakta masaya dilimlenmiş ekmek servisi yapmak faydalı olacaktır.

Video tarifi

Nazik bir krema sosunda lezzetli ve lezzetli bir pembe somon fileto yapmak için eylem tarifini görmek istiyorsanız, video eğitimine göz atın.

Diğer balık tarifleri