Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- soba veya ocak;
- balık temizliği için bir bıçak;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- derin kapasite;
- bir çorba kaşığı;
- çatal;
- derin kase;
- kürek;
- derin kızartma tavası;
- yemek tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Pembe somon balığı | 1 adet |
| Tavuk yumurtası | 2 adet |
| un | 6 yemek kaşığı. l. |
| tuz | 2 tutam |
| Çekilmiş karabiber | 1 tutam |
| Ayçiçek yağı | 0.5 yığını |
Pişirme adım
- Başlamak için 1 adet alın. pembe somon, terazilerini temizlemek için özel bir bıçakla temizler, baş ve kuyruğu keser, yüzgeçleri keser, karın boyunca uzunlamasına bir bölüm oluşturur ve safra kesesine dokunmamaya çalışarak tüm iç kısımları dikkatlice çıkarırız. Hazırlanan karkas akan soğuk suyla yıkar, bir kesme tahtasına konur ve filetoyu sırt ve karın kemiklerinden ayırır, ardından eti yaklaşık 1.5 cm kalınlığında küçük parçalar halinde keseriz.
- Derin bir kapta, filetolarımızı parçalara ayırın, üstüne 1 büyük tutam tuz ve 1 tutam karabiber serpin, sonra iyice karıştırın ve tuzlu bırakın.
- Derin bir kapta 2 tavuk yumurtası kırıp, 1 tutam tuz ve 6 yemek kaşığı ekleyin. l. un, sonra bir çatalla, topaksız homojen bir karışım elde edene kadar her şeyi karıştırın.
- Kalın meyilli kıyılmış fileto içeren bir kaba dökün ve tüm somon parçalarını eşit bir şekilde lekelemek için bir çorba kaşığıyla hafifçe karıştırın.
- Orta ateşte derin bir tava koyduk, içine 0,5 yığın dökün. ayçiçek yağı ve iyi ısınmasını bekleyin.
- Konteynerimizi pembe somon ile alıp, her bir parçayı ayrı ayrı balıkları ısıtılmış yağa koyarız. Balıkların neredeyse derin yağda olduğu gibi kızartılması için yeterli yağ bulunmalıdır.
- Hamurdaki balığın bir tarafı altın olduğunda, diğer taraftaki filetoyu bir spatula ile çevirin ve aynı güzel renk elde edilinceye kadar kızartın.
- Bitmiş pembe somon parçalarını, garnitürle birlikte bir yemek tabağına koyun ve servis yapın.
Önemli! Bu yemeği daha lezzetli ve daha aromatik hale getirmek için, hamuru hazırlarken, fesleğen, kişniş, Provence otlarının bir karışımını ve hatta presin içinden geçen birkaç diş sarımsak bile ekleyebilir, ardından karışım fileto parçaları ile karıştırılabilir.
Video tarifi
Balığın meyilli olarak nasıl kızartılması gerektiğini açıklığa kavuşturmanız gerekiyorsa, bitmiş pembe somon dilimleri veya yukarıdaki tarifle ilgili başka bir soru ne olmalıdır, video reçetesini izleyerek cevaplarını bulabilirsiniz.
Gördüğünüz gibi, bu sulu ve lezzetli yemeğin hazırlanmasında karmaşık bir şey yok. İhale ve sulu, altın ve gevrek bir kabuk içine alınmış ortaya çıkıyor. Ana yemek olarak veya atıştırmalık olarak kullanılabilir. Ve nasıl meyilli evde pembe somon yemek? Bir tavada kırmızı balık pişirirken hangi meyilli tarifi kullanıyorsunuz? Yorumlarınızı ve ipuçlarını yorumlardaki diğer okuyucularla paylaşın.
Diğer balık tarifleri
Fırında sebzeli fırında pembe somon
Soğan ve havuç ile fırında pembe somon fırında
Pembe somon balığı
Ekşi krema bir kürk palto altında pembe somon
Fırında pişmiş domates ve peynir altında pembe somon fırında
Soğan ve havuç ile fırında pembe somon fırında
Pembe somon balığı
Ekşi krema bir kürk palto altında pembe somon
Fırında pişmiş domates ve peynir altında pembe somon fırında
Afiyet olsun!