Ekşi krema kızarmış pembe somon - sulu ve ihale

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• yemek pişirmek için mutfak yüzeyi;
• mutfak bıçağı;
• sebze ve balık kesmek için tahta;
• kapaklı tava;
• kürek;
• bir çorba kaşığı;
• servis tabağı

Maddeler

Pişirme adım

1. Bir yemek hazırlamadan önce, pembe somon hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için, teraziden temizleyin ve durulayın. Baş ve kuyruğu keskin bir bıçakla kesin. Tüm karın boyunca bir kesi yapıyoruz ve tüm içindekileri alıyoruz. Çok miktarda akan su altında, içte ve dışta pembe somonu dikkatlice durulayın. Fileto gerekli değildir. Balıkları 1.5-2 cm'lik parçalar halinde kesin.
   
2. Pembe somon dilimlerini bir tabağa koyuyoruz ve az miktarda deniz tuzu ilave ediyoruz. Böyle bir şey olmadığı için, her zamanki gibi kullanabilirsiniz. İşlem her iki tarafta da gerçekleştirilir.
   
3. Kabuğundan büyük bir soğan soyun, ikiye bölün ve mümkün olduğu kadar küçük küpler halinde kesin.
   
4. Tavayı ısıtın ve 2 çorba kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ Yabancı bir koku olmadan yağ kullanılması önemlidir, çünkü o zaman yemeğin hoş olmayan bir aroması olacaktır. Doğranmış soğanı tavaya koyun ve hafifçe kızarana dek orta ateşte kızartın. Soğanın yanmasını önlemek için periyodik olarak bir spatula ile karıştırın.
   
5. Soğan üzerine dilimlenmiş pembe somonu kesin.
   
6. 2/3 su bardağı ekşi krema 1/3 su bardağı suyla seyreltin. Malzemeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Ekşi krema, herhangi bir yağ içeriği ile kullanılabilir, ancak en az% 15 olmalıdır. Ekşi krema ile pembe somon dökün ve bir tutam karabiber ile sezon. Balığın üzerine bir miktar küçük hindistan cevizi serpin.
   
7. Tavayı bir kapakla kapatıp kısık ateşte bir saat çeyrek pişirin. Pilavın başında, et suyunun hafifçe tuzlanmasını sağlayabilirsiniz, böylece pembe somon tatsız ve taze çıkmaz. Ayrıca, et suyu balık parçalarını tam olarak örtmezse, aşırı pişmiş olmaları için pişirme işleminin başında onları sulayın.
   
8. Hazır pembe somonu porsiyonlara ayırıp taze sebzelerle servis ediyoruz. Kırmızı balık pişirmenin bu yöntemi onu daha sulu ve daha aromatik hale getirir. Pembe somon balığı için istediğiniz yemeği, örneğin patates püresi veya haşlanmış pirinç gibi kendi zevkinize göre pişirebilirsiniz.
   

Video tarifi

Video ekşi krema ile pembe somon yapmak için basit ve hızlı bir tarif gösterir. Kırmızı balığın çabucak tavaya nasıl konulacağını öğreneceksiniz. Adım adım bir talimat verilir ve pişirme işleminin her aşaması hakkında ayrıntılı bilgi verilir. Gerekli tüm bileşenler ve tavsiye edilen miktarları belirtilmiştir.

Diğer balık tarifleri