Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:bir fırın; bir fırın tepsisine; bir bıçak; folyo.
Maddeler
| Pembe somon balığı | 1 balık (400 g ağırlığında bir tarifte) |
| Ayçiçek yağı | 1-2 yemek kaşığı. l. (balığın boyutuna bağlıdır) |
| Soya sosu | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| Kuru zencefil | tatmak |
| Kuru sarımsak | tatmak |
| biber | tatmak |
| limon | ½ adet |
| yeşillik | tatmak |
Pişirme adım
- Pembe somonun temizlenmesi, içeriden temizlenmesi ve iyice yıkanması gerekir.
- Sonra bir bıçak alın ve balığın her iki yanındaki her 3 cm'de bir kesin.
- Her taraftan ve içerden karabiber pembe somon balığı. Her iki tarafa ve içeriye de kuru zencefil ve sarımsak serpin.
- Sonra bir fırın tepsisine alın ve üzerini folyo ile örtün. Folyo üzerine pembe somon koyun. Balığın bütün kısımlarına 2-3 yemek kaşığı dökün. l. soya sosu.
- Ayçiçek yağı ile her iki tarafa pembe somon dökün (1-2 yemek kaşığı L.).
- Tencereyi üstüne balık folyo ile örtün ve 15-20 dakika kadar dinlendirin. Fırını iki yüz derece ısıtın. Pembe somonu fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin. Sonra tavayı çıkarın ve üst folyoyu çıkarın. Balıkları kahverengileştirmek için 5 dakika boyunca folyo olmadan pişirin.
- Balıklar pişince limon dilimleri (1/2 adet) ile süsleyin.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
Pişmiş pembe somon bitmiş bir yemek dekore tamamen zevkinize ve farklı olabilir. İşte birkaç besleme seçeneği:
- Limonu dilimler halinde kesin ve bunları balıktaki kesiklere koyun ve tabağı yeşilliklerle süsleyin (marul, maydanoz, dereotu ve diğer lezzetler için).
- Limonun yerine domates dilimleri kullanın, balığı yeşilliklerin üzerine koyun.
- Bütün balığı, marul, mozzarella ve kiraz domates ile süslenmiş bir tabağa koyun.
Pişmiş pembe somonun tamamen düz bir tabakta ve tercihen sıcak biçimde servis edildiğine dikkat etmek önemlidir.
Balıklar için en iyi garnitür pirinç ve patatestir. Garnitür, balıktan ayrı olarak hazırlanır, patates hariç, aynı zamanda pembe somon ile fırında da pişirilebilir. Bunu yapmak için, doğranmış patatesleri fırın tepsisine koyun ve balığı üstüne yerleştirin.
Bir sebze salatası (salatalık, domates, soğan, marul, beyaz peynir ve zeytinyağı) atıştırmalar için mükemmeldir.
Beyaz şarabın balık için bir içecek olarak en uygun olduğuna inanılmaktadır. Ancak, bu bir zevk meselesidir.
Video tarifi
Bu video adım adım fırında pembe somon balığı pişirmeyi göstermektedir. Servis yapmadan önce yemeği nasıl dekore edebileceğinizi göreceksiniz.
Diğer balık tarifleri
Alabalık havyar turşu nasıl
Lavaş somon ile rulo
Fırında pişmiş sazan
Hafif tuzlu alabalık