Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kamçılama için kase;
- kürek;
- bir elek;
- bir kase;
- mikrodalga;
- sarılmak filmi;
- bir çorba kaşığı;
- mutfak terazileri;
- bir karıştırıcı;
- Yavaş Tencere (isteğe bağlı);
- Çok fırınlı veya waffle makinesi.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Buğday unu | 250 g |
| tereyağı | 125 g |
| süt | 125 g |
| Toz şeker | 75 g |
| Tavuk Yumurtası | 2 adet |
| Kuru maya | 4 g |
| Karamel / bal / haşlanmış süt | 100 g |
Pişirme adım
- Öncelikle, 250 g buğday unu elemeniz ve mikrodalgada bulunan yağı hafifçe yumuşatmanız veya ısıtmanız gerekir. Ayrıca tüm ürünlerin oda sıcaklığında olması gerektiğine dikkat edin, bu nedenle süt ve yumurtaların buzdolabından önceden çıkarılması gerekir. 125 g yumuşatılmış tereyağını çırpıcıya koyduk. 75 şeker ekleyin. Hem normal beyaz toz şeker hem de kahverengi renk uygundur.
- Kaseye 125 g süt dökün ve 2 adet yumurta sürün.
- 250 g elenmiş unu ve 4 g kuru, hızlı etkili mayayı dökün.
Unutmayın ki, hızlı veya taze maya yerine düzenli kuru maya varsa, önce etkinleştirmeniz gerekir. Bunu yapmak için mayayı küçük bir kaseye dökün ve ılık, ancak sıcak sütü dökün, iyice karıştırın ve 5-10 dakika bekletin. Ve zaten köpük kapak yüzeyde belirdikten sonra, malzemelerin geri kalanını çırpmak için onları kaseye dökün. Bu şekilde, mayanın kalitesini de kontrol edebilirsiniz: köpük ne kadar yüksek olursa, maya da o kadar iyi olur. Köpük hiç gözükmüyorsa, bu mayayı kullanmamak daha iyidir. - Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar bir mikserle yoğurun.
- Sonra sarılmak filmi ile örtün ve 1 saat boyunca sıcak bekletin. Ayrıca, yavaş bir pişiriciniz varsa, hamuru bir kaba koyup, 35 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika boyunca yavaş bir tencerede saklayabilirsiniz.
- Hollanda waffle'leri hazırlamak için, doğru panelli bir waffle makinesine veya çoklu fırıncısına ihtiyacımız var. Hollandalı waffle'lar için çoklu fırına bir panel yerleştirin. Dairenin ortasındaki önceden ısıtılmış bir panelde yaklaşık 1 yemek kaşığı yerleştirin. l. kaymasız hamur, hatta gofretlerin kalıptan yayılmaması için biraz daha az.
- Üst kapağı kapatın ve bir klipsle sabitleyin. 3 dakika farkettik. Pişirme sırasında, pişirme işlemini ve kızarma derecesini kontrol etmek için kapağı açabilirsiniz. Gofretlerin rengi bize uyduğu anda, tahta bir spatula kullanarak kalıptan çıkarın ve soğumaya ızgaraya koyun.
- Dairenin ötesine geçen her şeyi keserek mükemmel bir yuvarlak şekil elde edebilirsiniz. Bu işlem çok zaman almaz.
- Dolgu olarak ev yapımı karamel, kaynamış yoğunlaştırılmış süt, kalın reçel veya bal kullanabilirsiniz. Dolguyu bir gözleme makinesinin ortasına yayar, ikincisini örter ve hafifçe döndürerek aşağı bastırarak aralarına dikkatlice dağıtırız. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, lezzetli Hollanda usulü waffle pişirmeyi öğreneceksiniz. Yazar, bunun için hangi malzemelere ihtiyaç duyulacağını detaylı olarak anlatıyor. Ayrıca çok yoğurucu yardımıyla hamur yoğrulur ve gofret pişirilir.
Artık Hollandalı waffle'leri evde çabucak ve kolayca pişirmeyi biliyorsunuz. Hiç böyle hamur işleri yaptınız mı? Böyle bir muamele için hangi dolumu seçersiniz? Tarifimizi beğendiniz mi? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.
Diğer gözleme tarifleri
İyi okumalar!