Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Bir ocak, kalın dipli bir tava ve bir kapak, mutfak tahtası, bıçak, rende, derin bir kase, bir blender, tabakları servis etmek için bir tabak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kokusuz bitkisel yağ | 50 ml |
| soğan | 3 adet |
| havuç | 2 adet |
| sarımsak | 3 karanfil |
| Domates suyu | 500 ml |
| su | 200 ml |
| tuz | tatmak |
| biber | tatmak |
| Suneli şerbetçiotu | 1 çay kaşığı |
| Defne yaprağı | 3 adet |
| Makarna yuvaları | 9 adet |
| Kıyılmış domuz eti, sığır eti, tavuk (isteğinize göre) | 500 g |
| Tatlı kırmızı biber | 1 çay kaşığı |
| Bıldırcın yumurtası | 9 adet |
| Yeşiller (herhangi biri) | tatmak |
Pişirme adım
- Başlamak için bir domates sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, sebzeleri hazırlayın. Bir soğanı yarım halkada kestik. Tavayı orta kalınlıkta kalın bir tabanda ısıtıyoruz, 50 ml kokusuz bitkisel yağ dökünüz. Kıyılmış soğanı yağa ekleyin, yavaşça karıştırın, birkaç dakika kızartın.
- İki orta boy havuç, kaba bir rende üzerinde ovalar. Ardından rendelenmiş havuçları soğana ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
- İnce plakalara 3 diş sarımsak koyun. Sarımsakları sebzelere dilimleyin, karıştırın ve 2-3 dakika daha karıştırın.
- 500 ml domates suyu ve 200 ml soğuk suyu bir araya getirip karıştırın ve tavaya dökünüz.
- Bu aşamada tuz, karabiber tadına bakın. 1 çay kaşığı dökün. şerbetçiotu suneli ve 3 adet ekleyin. defne yaprağı. İsteğinize başka baharatlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Tavayı bir kapakla kapatıp sosu kısık ateşte pişirin, böylece biraz kaynar ve sebzeler iyi hazırlanmış olur.
- Bu arada, doldurmayı hazırlayın. Doldurma kesinlikle herhangi bir şekilde kullanılabilir. Derin bir kapta, 500 gr kıyılmış et, 2 doğranmış soğan ince bir şekilde kıyılmış veya bir karıştırıcıda doğranmış birleştirilir.
- Tat vermek için tuz ve karabiber serpin. 1 çay kaşığı dökün. tatlı kırmızı biber Kıyılmış eti iyice karıştırın.
- Kıyma hazır olduğunda ve sos biraz kaynatıldığında makarna yuvalarının hazırlanmasına devam edilir. Kuru bir makarna yuvası alıyoruz ve kıyılmış eti bir kaşıkla içine koyuyoruz, ne kadar uyuyor. Küçük bir girinti yapmak gerekir.
- Böylece tüm yuvaları dolduruyoruz. Bu miktarda muhteviyattan 8-9 parça elde edilir.
- Bütün yuvaları makarnanın içine tavaya sosu ekleyip hafifçe batırıyoruz. Kapağı kapatın ve et ve makarna hazır olana kadar 35 - 40 dakika kısık ateşte pişirin.
- Her şey hazır olduğunda, yukarıdan her girintiye bir bıldırcın yumurtası sürüyoruz, kavramalarını sağlayın. Bunu yapmak için, tavayı 1 ila 2 dakika boyunca örtün. Tavuk yumurtası kullanabilirsiniz, sadece kıyma kıyısındaki oluklar daha büyük yapılmalıdır.
- Bitmiş yemeği, seçtiğiniz şifalı bitkilerle serpilmiş kısımlarda servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Video tarifi
Adım adım domates sosu yapmayı, kıyılmış et yapmayı, makarna yuvalarını oluşturmayı ve bir tabak servis etmeyi göreceğiniz bir video tarifini izleyebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Lezzetli ve hoş kokulu bir yemeği sevdiyseniz - makarna yuvaları, yemek tarifinizi tanımlamak veya herhangi bir ekleme yapmak istiyorsanız, yorumunuzu aşağıdaki yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Ailenizi ve arkadaşlarınızı çok güzel, zengin ve ağız sulandıran bir yemekle şaşırtın ve memnun edin!