Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ölçü kabı, rende, kalın duvarlı tava, ocak.
Maddeler
| Makarna "Yuvalar" | 10 adet |
| soğan | 1 adet |
| havuç | 1 adet |
| Kıyılmış domuz eti | 350 g |
| Sert peynir | 100 g |
| Domates salçası | 2 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ (ayçiçeği) | 1 yemek kaşığı. l. |
| Kaynar su | 1 litre |
| Kurutulmuş baharat | 5-7 g |
| Ortak tuz | Sp çay kaşığı |
| Öğütülmüş yenibahar | Sp çay kaşığı |
Pişirme adım
Doldurma hazırlanıyor
- Orta büyüklükte bir soğanı küçük küpler halinde keseriz, bir havucunu ince bir rende üzerine ovalarız.
- Kalın duvarlı derin bir kızartma tavasını ısıtıyoruz ve üzerine bir yemek kaşığı rafine bitkisel yağ döküyoruz.
- Soğanı ve rendelenmiş havayı ısıtılmış bir yüzeye yayıyoruz, soğanın altın rengi olana kadar orta ateşte kızartıyoruz ve sebzeler fazla nemi bırakacak.
- Kızartılmış sebzeler derin bir kaba aktarılır ve 350 g kıyma ile karıştırılır. Kıyılmış etleri herhangi bir etten alabilirsiniz (tavuk, dana eti, karışık). Seçilmiş et parçalarından kendiniz pişirmek, tadına bir yağ veya domuz yağı eklemek en iyisidir. Böylece ürünün kusursuz kalitesinden emin olabilirsiniz.
- Aynı kaseye ¼ çay kaşığı ekleyin. sofra tuzu (tadı), aynı miktarda yenibahar, öğütülmüş biber ve en sevdiğiniz kurutulmuş ot veya baharatları karıştırın. Bitmiş dolguyu 10 dakika demlenmiş halde bırakırız.
Bulaşık meclisi
- Elde edilen dolum miktarı, 10 orta boy yuva için tasarlanmıştır. Satılık mağazalarda çeşitli şekil ve büyüklükte yuvalar vardır, bu yüzden göze odaklanmalısınız. Bu tür ürünlerin her birinde, bitmiş dolguyu koyduğumuz bir oyuk vardır. Daha sıkı doldurmaya çalışırız, sonra yemek daha sulu olur.
- Oluşturulan makarna yuvaları derin, kalın duvarlı bir tencereye yerleştirilir.
- Dolguyu şu şekilde hazırlıyoruz: Bir litre kaynamış suya iki çorba kaşığı salça ilave edip biraz tuz ekleyin.
- Macun tamamen suda çözülene kadar karıştırın ve homojen bir yapı elde edin.
- Dolguyu duvar boyunca kalın duvarlı bir tencereye yerleştiriyoruz, böylece doğrudan yuvalara akmıyor. Tabanı yarıdan biraz daha az örtmelidir.
- Kapalı bir kapağın altında yaklaşık 15 dakika kısık ateşte kaldık. Ve bu sefer yemeğin çıkarılması ve makarnanın yumuşak olması gerekir.
- Makarna yuvaları haşlanırken, 100 gr. Kesinlikle herhangi bir peynir alabilir ve ayrıca yemeğin tadını ve yağ içeriğini kontrol ederler. 15 dakika boyunca rendelenmiş peynir serpin yuvaları serpin ve başka bir 5 dakika bekletin.
- Bitmiş ürünleri yemeğe aktarıyoruz ve taze şifalı bitkilerle süsledik.
Doldurma Seçenekleri
Makarna yuvaları, hazırlanmaları çok kolay ve çeşitli dolgular ile baharatlandırılabilecekleri için iyidir. Kıyılmış etin klasik dolması birkaç basit yolla sağlanabilir ve aynı zamanda yemeğe yeni bir tat verir.
- Dolguyu oluştururken, biber ve kırmızı soğan ekleyin, küçük küpler halinde doğranmış kıymaların içine doğrayın ve bir miktar ince doğranmış taze fesleğen ekleyin. Bu bileşenler, bilinen yemeğe diğer tat özelliklerini verecektir.
- Makarna doldururken rendelenmiş peynir kullanın. Sadece 50-70 gram sert peynir, kıyma etine hassasiyet katacaktır ve kesildiğinde yuvalar daha da iştah açıcı görünecektir.
- Kremsi dolgu. Domatesleri değiştirmek için daha yumuşak bir dolgu kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için bir litre suya 50 ml krema ekleyin ve oluşan yuvalarla doldurun.
Video tarifi
Bu video, en genç aşçı için bile makarna yuvalarının nasıl pişirileceğini hızlı bir şekilde öğrenmenize yardımcı olacaktır.
Sevgili okurlar, zaten böyle bir yemek hazırladınız mı? Hangi makarna malzemelerini tercih edersin? Yorumlara yazın.