Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- iki kap;
- fırçalamak;
- kürek;
- bir elek;
- pialki;
- bir bardak.
Maddeler
- Şeker - 240 g
- Su - 150 ml
- Kakao Tozu - 80 g
- Krem% 33 - 160 ml
- Jelatin - 14 g
Pişirme adım
- 70 mililitre su içeren bir bardağa jelatin dökün. Ayrılıyoruz.
- Kakao tozu eleyin.
- Kalın tabanlı bir tavada şurubu şekerden ve 80 mililitre sudan pişirin. Şeker tamamen eridiğinde şurup hazır olacaktır.
- Kakao tozu ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırıp homojenliğe getirin.
- Birkaç dakika boyunca sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Başka bir kapta, kremayı ısıtın.
- Krem kaynamaya başladığında jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Kremayı şurup içine dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Orta ateşte 1 dakika daha pişirin.
- Bir blender ile çikolata sosu çırpın.
- Sır yüzeyine dayanacak şekilde sarılmak filmle kaplıyoruz. Bir günlüğüne buzdolabında gönderiyoruz.
- Buzlanma kullanmadan önce, 30 dereceye kadar ısıtın. Pasta sırlamadan önce iyice soğutulmalıdır. Bitti!
Pişirme çeşitleri
Böyle güzel bir ayna perdahının hazırlanması çok zaman alıyor. Ancak, buzlanmanın donmasını bekleyerek daha fazla zaman harcarsınız. Aslında, buzlanmayı pişirmek 20-30 dakikadan fazla sürmez ve kalan zaman bekletilir. Bu buzlanma, çeşitli kekler, hamur işleri, eklerleri ve kekleri süslemek için kullanılabilir.
Sır ek olarak, birçok farklı ürün ve cihaz dekorasyon olarak kullanılabilir. Taze veya dondurulmuş meyveler ve meyveler olabilir. Turşu meyveleri ve meyveler turşusu olabilir. Hamur işlerini çeşitli tozlar, hindistan cevizi, rendelenmiş çikolata veya çikolata desenleriyle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, büyük keki çeşitli küçük kekler ve kekler ile dekore edebilirsiniz (örneğin, bir Fransız macarons keki dekorasyon için uygundur).
Video tarifi
Pasta için krema yapmayı öğrenmek için bu videoyu izleyin. Videonun yazarı sır reçetesini paylaşır ve kolayca kendiniz tekrarlayabilirsiniz. Güzel bir manzara var!