Protein Sır
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:kaseler, çorba kaşığı, mutfak terazisi, karıştırıcı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Yumurta beyazı | 2 adet |
| Pudra şekeri | 200 g |
| Limon suyu | 2 yemek kaşığı. l. |
| tuz | 1 tutam |
Pişirme adım
- 2 yumurta içinde sarısı proteinlerden ayırın. Bu tarifte sarılara ihtiyacımız olmayacak.
- Proteinlere 200 g pudra şekeri ekleyin.
- 2 yemek kaşığı dökün. l. limon suyu
- Biraz tuz - sadece bir tutam tuz gerekir. Karışımı bir mikser ile çırpın - tam anlamıyla birkaç dakika. Kullanabilirsiniz.
Jelatin sır
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kaseler, çorba kaşığı, mutfak terazisi, karıştırıcı, tava, ocak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Anında jelatin | 1 yemek kaşığı. l. |
| şeker | 150 g |
| su | 5 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- 1 yemek kaşığı için. l. Anında jelatin 2 yemek kaşığı dökün. l. su.
- İyice karıştırın ve 10 dakika boyunca şişmesi için jelatin bırakın.
- Tencereye 150 g şeker dökün.
- Şeker 3 çorba kaşığı dökün. l. su karıştırın.
- Tavayı en küçük ateşte tuttuk ve sürekli karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar ısıtıyoruz. Ateşi kapat.
- Şişmiş jelatini şeker şurubuna ekleyin. Jelatin çözünecek şekilde karıştırın.
- Kütleyi bir kaseye dökün ve bir karıştırıcı ile çırpın. Sır elastik ve parlaktır. Böyle bir sırın yeterince çabuk sertleştiğine dikkat edilmelidir, bu yüzden hemen kullanabilmeniz için tahmin etmeniz gerekir.
Video tarifi
Videonun yazarı, çok çeşitli hamur işlerini süslemek için kullanılabilecek şık bir sır hazırlamanız için iki basit reçete sunacak - protein sır ve jelatin.
Sevgili hostesler, çoğunuz Paskalya tatili için kendiniz Paskalya kekleri hazırladınız. Ve sonra iki tip sır önerileri kesinlikle işe yarayacak. Bu seçenekleri deneyin - kesinlikle pişman olmayacaksınız. Ne tür bir sır sevdiğinizi yazın, kendi tariflerinizi paylaşın.