Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir elek;
- yoğurma için refrakter konteyner;
- pan;
- bir kaşık;
- kürek;
- fırın;
- Kapaklı cam saklama kabı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| süt | 200-250 ml |
| kakao | 100 g |
| şeker | 100 g |
| tereyağı | 50 g |
Pişirme adım
- Elek ile kakao tozu eleyin. Bir su banyosuna bir refrakter kase yerleştirin ve suyu kaynatın. Isıyı biraz azaltın.
- Elenmiş kakao bir su banyosunda kaseye ekleyin.
- Oraya şeker ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Silikon bir spatula kullanılması önerilir.
- Tamamen eriyene kadar şekeri kakaoya sürün.
- Bazı kısımlarda kuru süt malzemelerini yavaş yavaş karıştırarak, süt dökmeye başlıyoruz.
- Tamamen eriyene kadar kakaoyu şekerle karıştırın. Homojen bir tutarlılık elde edilmelidir. Topak kalmaması için çok dikkatli karıştırın. Karışım çok kalınsa, doğru kıvamı elde edene kadar biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Toz tamamen şekerle çözüldükten sonra, tüm topakları tamamen gidermek ve kitlenin mükemmel şekilde pürüzsüz olmasını sağlamak için buzlanmayı birkaç dakika daha pişirin.
- Isıyı kapatın ve tereyağını karışıma ekleyin. Yağ sır içinde tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Yağın yumuşak olması, fakat erimemesi önemlidir.
- Buzlanmayı başka bir şekle, tercihen cam içine dökün ve amaçlandığı şekilde kullanın. Afiyet olsun!
Camlı Yemek Seçenekleri
Eklerlere ek olarak, bu tür çikolata kremasını başka yemeklerde de kullanabilirsiniz. Pastalar, hamur işleri bu şekilde buzlanma ile süslenir ve hatta krepler sulanır. Aşağıda sır ile hazırlanabilecek yemekler için seçenekler bulacaksınız:
- krep veya krep;
- kekler ve hamur işleri;
- kekler ve kekler;
- eclairs;
- rulo;
- zencefilli kurabiye;
- Paskalya yumurtaları
- çörek;
- muz ekmeği (veya herhangi bir tatlı ekmek);
- çörekler (örneğin, Fransız cinnabon çöreği);
- çerezler;
- tencere;
- şeker.
Bu tür sırlardan da mücevher yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, daire, kalpler, yıldızlar veya diğer şekiller biçiminde ağızlıklı özel bir şekerleme kılıfı kullanın. Bir meme kullanarak parşömen kağıda biraz sır dökün ve sertleşmesine izin verin. Sonra kekleri, hamur işlerini dekore edebilir veya tatlılar gibi yiyebilirsiniz.
Video tarifi
Ekler veya başka bir yemek için her bir sır hazırlama işlemini dikkatlice incelemek için bu videoyu izleyebilirsiniz. İçinde buzlanmayı yoğurmanın ne kadar uzun sürdüğünü ve topaksız olabildiğince yumuşak hale getirmeyi öğreneceksiniz. Güzel bir manzara var!