Hercules lapası o yulaf lapası nasıl yapılır, su ve tahıl oranı

Herkül'ün temeli olan yulaftan ilk söz, 13. yüzyıla kadar uzanıyor. Hayvancılık için yem olarak kullanıldı ve bundan sonraki yüzyıllar boyunca atların diyetinde kullanıldı. XVI. Yüzyılda insanlar bu ürüne dikkat ettiler. Yulaf ezilmeye ve haşlanmaya, doygun ve besleyici yulaf lapası almaya başladı.

İskoç masasından bizim

Ezilmiş yulaftan yulaf lapası ilk bilenler İskoç'du. Sonra yemek İskandinav mutfağına geçti ve Rusya'da ortaya çıktı. Süt ya da su ile hazırlandı, ayrıca mısır gevrekleri değil, yulaftan gelen ince unları da kullandılar. Bu yemeğe dezhen adı verildi.

Bize tanıdık biçimde, Herkül sadece yirminci yüzyılın başında ortaya çıktı. Tahıllar için buhar işleme teknolojisinin ortaya çıkması, besin değerinin iyileşmesi, doğal temizlemenin gerçekleşmesi ve pişirme süresinin kısalması nedeniyle kolaylaştırılmıştır. Kabuğu çıkarılmışlar buğulanmış ve düzleştirilmiş veya cilalanmış, ince bölünmüş şekilde kullanılmıştır.

Yulaf lapasının besin değeri çok yüksektir, ancak eğer Amerikan şirketi Quaker Oats olmasaydı asla “ideal lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı” olamazdı. 1901'den beri başarılı bir şekilde yer aldığı, dünyadaki ürünün kitlesel popülerliği fikrine sahip olan oydu. Onlarca yıllık çalışma boşuna gitmedi, püresi ABD'de kök saldı. Ve 80'lerde burada daha da kullanışlı hale geldi: kepek buğulanmış yulaflara eklenmeye başladı. Lif ve iz elementli doymuş tahıllara sahiptirler.

Aşçılık inceliklerini

Herkül (yulaf ezmesi) yüksek kalorili bir üründür, ancak bu kaloriler doğrudur. Tanelerin bileşimi uzun olarak adlandırılan bir tür karbonhidrat olan beta-glukan içerir. Vücudumuzun içine girdiğinde çok yavaş emilir, çünkü yağa dönüşmez, uzun süre enerjiye dönüşür. Bu tür bir bölünme sayesinde, doygunluk hissi bizi uzun süre bırakmaz. Ve aynı zamanda hoş oldu, püresi hercules doğru yemek pişirmeyi öğrenmek gerekir.

• Tahılları yıkamak gerekmez. Durulama yulaf ezmesi gerekli değildir, buhar işleminin bir sonucu olarak, doğrudan fabrikada dezenfekte edilir ve hemen ardından kutular veya torbalara doldurulur.
• Eski pullar kullanılamaz. Depolama sırasında, koştular ve nahoş bir aftertaste yemeğe iletilir.
• Sıvının tahıldaki oranları istenen yulaf lapası kıvamına bağlıdır. Örneğin, bir yaş yer fıstığı için çok sıvı olmak gerekir, bir bardak Herkül'e 3 bardak su dökün. Ortalama tutarlılık 2: 1 oranını sağlayacaktır. Ve çok kalın bir püresi eşit miktarda içerikle ortaya çıkıyor.
• 3 porsiyon püresi için, 1 su bardağı gevrek yeterlidir. Pişirme sırasında, Herkül 4 kez şişer.
• Yulaf lapası pişirmek için ne kadar zaman pullar büyüklüğüne bağlıdır. Büyük pullar 20 dakika boyunca pişirilir, küçük olanlar 5 dakika sonra kaynar. Hazırlıkta yanılmamak, tavada pürenin görünmesini sağlayacaktır. Eğer "köpürmeyi" bıraktıysa, hazırdır.
• Herkül buzdolabında saklanabilir. Ama sadece seramik yemeklerde ve bir günden fazla değil.Ertesi sabah servis etmek istiyorsanız, mısır gevreğinin kıvamının daha yoğun olacağını unutmayın.

Lezzetli tarifler. Adım adım pişirme yöntemi

Yüzyıllar önce olduğu gibi, tahıllar da süt veya suyla yapılır. Sütlü Herkül püresi çocuk kahvaltısı için klasik bir çözümdür, besin bakımından zengindir ve çok faydalıdır. Ancak kalori içeriği yüksektir, bu nedenle diyet diyetlerinde sadece su tarifi kullanılır.

Süt içinde

Herkül sütlü yulaf lapası için bir tarif, sadece tahıl, su, şeker ve tuz gibi basit olabilir. Veya orijinal, çocuklara hitap edecek lezzetli malzemelerle. Ve her seferinde yeni bir yemek pişirmeni sağlayacaklar. Yulaf lapasını lezzetli pişmiş yapmak için, kurutulmuş meyveler, kuruyemişler, taze meyve dilimleri, taze veya çözülmüş meyveler (fotoğraftaki gibi) katkı maddesi olarak kullanılır. Bunların hiçbiri elinizde değilse, ev yapımı konserveler de iyidir. Lapa kendisine sadece daha az şeker eklenmelidir.

İhtiyacınız olacak:

• Herkül - 1 bardak;
• süt - 2,5 bardak;
• şeker - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
• tuz bir tutamdır.

hazırlık

1. Tavaya süt dökün, ateşe verin.
2. Kaynattıktan sonra şeker ve tuz ekleyin.
3. Yulaf ezmesini dökün, karıştırın.
4. Isıyı düşürün, pişene kadar 15 dakika kaynatın.

Yangını kapattıktan sonra, yulaf lapası 5 dakika demlenmeye bırakılmalıdır. Kapağın altında bırakın ve bir havlu ile sarın. Servis yaparken doğrudan plakalara tereyağı eklerseniz daha da lezzetli hale gelir.

Su üzerinde

Bu tarif diyet olarak kabul edilebilir, bu yüzden şekeri kullanmayacağız. Bal, kuru kayısı ve kuru üzüm ile tatlandırılmışsa, sudaki Herkül püresi lezzetli olur. Bileşenlerin oranı tarifte olduğu gibi olmalıdır. Tatlı kurutulmuş meyveler yerine, soyulmuş ve doğranmış taze elma ekleyebilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• Herkül - 1 bardak;
• su - 2.5 bardak;
• tuz - bir tutam;
• bal - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
• taze elmalar - 1 adet.

hazırlık

1. Tencerenin içine su dökün, ateşe verin.
2. Kaynatın, tuz ekleyin.
3. Tahıl üzerine dökün, 15 dakika pişirin.
4. Ocaktan çıkarın, kapağın altında 5 dakika bekletin.
5. Bal ekleyin, karıştırın.
6. Elmaları aç. Servis yapmadan önce püresi serpin.

Kaynarken kaynar suya bal eklemeyiniz! Kaynar suda, bütün faydalı maddeler içinde yok edilir, sadece tatlı tat korunur. Balın değerli bileşenlerini korumak için, sadece ateşten alınmış olan bitmiş bir kaba koyun.

Herkül püresi yapmanın sırrı buydu. Aile kahvaltılarını çeşitlendirmek, sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için tariflerimizi süt ve suda deneyin!

Diğer püresi tarifleri