Kızarmış balık için lezzetli bir garnitür pişirmeyi öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: yüksek kenarlı bir tava, mutfak terazisi ve diğer ölçüm aksesuarları, tahta bir spatula, keskin bir bıçak, kesme tahtası.

Maddeler

Pişirme adım

1. Kabuğundan 4 diş sarımsak soyun ve sonra ince tabaklara kesin. Tavayı iyice ısıtıyoruz, daha sonra içine 15-20 ml bitkisel yağ döküyoruz.
   
2. Yağ sert bir şekilde ısındığında, üzerine doğranmış sarımsakları koyun. Hafifçe sarımsak kızartın, 2-3 yaprak defne yaprağı, 1 tutam kişniş, öğütülmüş yenibahar, kurutulmuş zencefil ve 2 tutam köri ekleyin. Elde edilen karışımı, yaklaşık 1-2 dakika kadar kızarana kadar yoğun ve sabit bir şekilde karıştırın.
   
3. Baharatların ve sarımsakların üzerine 200-230 gr kuru pirinç dökün. Basmati kullanmıyorsanız, pirinci durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Tahılların kuru olması çok önemlidir.
   
4. Pirincin tadını kendi tercihlerinize göre tuzlayın. Ateşi ortalamanın üstünde bir seviyeye yükseltiriz ve ardından tahılların ısınmasına izin verir ve baharat aromasını yaklaşık bir dakika emer. Pirinç üzerine gazsız 200 ml şişelenmiş su dökün ve kabı bir kapakla örtün.
   
5. Isıyı orta seviyeye düşürüyoruz ve pirincin sıvıyı tamamen emmesini bekliyoruz. Yaklaşık 5-7 dakika sürer. Kapağı açın ve 200 ml daha su ekleyin.
   
6. Pirinci karıştırıp tuzun üzerindeki sıvıyı deneriz, gerekirse gerekli miktarda ekleyin. Isıyı minimuma düşürün ve kapağı yerine yerleştirin. Bu arada, 2 dal maydanoz ve dereotu doğrayın, ayrıca 20-40 gr pırasa doğrayın. Pilav tüm sıvıyı tekrar emdiğinde, sobayı kapatın ve tabağa doğranmış bitkileri serpin.
   
7. Yine, tavayı bir kapakla örtün ve garnitürün yaklaşık 5-7 dakika demlenmesini sağlayın.
   
8. Kızarmış balıklı tabaklara garnitürü yerleştirdik.
   

Video tarifi

Kızartılmış balıklar için garnitür olarak pilav hazırlama standart dışı teknolojiyi daha iyi anlamak için, sunulan videoyu tanımanız gerekir. İçinde profesyonel bir mutfak uzmanı deneyimlerini paylaşıyor ve tüm pişirme sürecini aşamalar halinde gösteriyor. Buna ek olarak, aşçı, yemek pişirme alanında yeni başlayanlar için birçok yararlı ve gerekli bilgi sağlar ve ayrıca bitmiş pirinç garnitürünün tadıyla ilgili izlenimlerinden bahseder.

Artık kızarmış balıkla iyi giden bir pilav garnitür hazırlamanın alışılmadık yollarını biliyorsunuz. Hazır pirinç harika bir kompleks aromatik buket ve doyurucu bir lezzet ile fethediyor. Böyle bir garnitür, herhangi bir balık, et, mantar ve hatta sebze yemekleri için idealdir.

Diğer balık tarifleri