Çöp lapası nasıl pişirilir - balkabağı ve 4 tarif seçmenin sırları

"Karpuz" kavramı ve kullanışlı özellikleri

Tarifte bilinmeyen bir kelime bazen ev hanımlarının kafasını karıştırır, ancak “karpuz” sadece balkabağının popüler adıdır. Genellikle karpuz mutfakta popüler değildir, daha egzotik ürünlere yol açar - ancak boşuna. Karoten, B, C, PP vitaminleri ve lifleri bakımından zengin bir sebze, insan vücudunu faydalı maddelerle doyurur ve hücreleri toksinlerden ve toksinlerden arındıran temizleme etkisine sahiptir. Karpuzda bulunan nadir bulunan T vitamini metabolizmayı hızlandırır, bu nedenle bu basit ve uygun fiyatlı sebze genellikle kilo verme diyetlerine eklenir.

Çiğ karpuzun kalori içeriği sadece 26 kcal'dir. 20 kcal - Şekersiz pişmiş ve hatta daha az pişmiş kabak. Taverna ve sütten buğday lapası kalori içeriği 122 kcal'a ulaşır.

Kabak yemek pişirmek için hazırlanıyor

Nasıl seçilir

• Olgun ama olgunlaşmamış bir balkabağı alın. Aksi halde, sebzenin eti sert ve tatsız hale gelecektir.
• 5 kg'dan ağır olmayan bir karpuz seçin. Sert lifler henüz ortaya çıkmamıştır.
• Sapına dikkat et. Bükülmüş ve kurutulmuş bir kabak sapı, karpuzun tamamen olgun olduğunu ve artık topraktan besin maddelerine ihtiyaç duymadığını gösterir.
• Cildin kalitesini değerlendirin. Parlak bir parlaklığa sahip olmayan aşırı “tahta” bir soyma, sebzenin raf ömrünün yüksek olduğu konusunda uyarır.
• Küçük hindistan cevizi kabak - püresi ve tatlılar için en iyi sınıf. Zengin portakal eti karotenoidler bakımından zengindir ve o kadar tatlıdır ki şeker eklenmesine gerek kalmayabilir. Bununla birlikte, Hindistan cevizi kabağının lezzetini kaybetmeden Aralık ayından daha uzun sürmeyeceğini hatırlamakta fayda var.

Nasıl temizlenir

Karpuzun sert kabuğu genellikle balkabağının masanın üzerinde sıradışı olmasına neden olur, ancak birkaç numara temizleme işlemini basit ve hızlı hale getirir.

1. Kabağı akan su altında yıkayın ve bir havluyla kurulayın.
2. İnce bir bıçakla kabuğun içinde birkaç kesim yapın.
3. Karpuzu 2-3 dakika mikrodalgaya koyun. Sebze tam olarak uymuyorsa, birkaç parçaya bölün.
4. Karpuz kabuğu hafifçe yumuşatıldıktan sonra, ortalama bir bıçak veya soyucu ile temizlemeye devam edebilirsiniz. Kabuğunu olabildiğince kalın kesmek daha iyidir - kabuğun doğrudan kabuğunun altındaki balkabağı genellikle sert ve tatsızdır.

Soyulduktan sonra karpuzun etini küp veya 1-2 cm genişliğinde olacak şekilde kesin. Karpuz püresi için tariflerin çoğu, kabak dilimlerini kesip almayı önerir - bu şekilde sebze daha hızlı pişirir ve yemek daha iştah açıcı görünür.

Klasik tarifler

Süt ve darı içeren Kabakova püresi, malzemeleri birbirleriyle iyi bir şekilde birleştiren kabak püresi için klasik bir tarif olarak kabul edilir. Bununla birlikte, geleneksel bir yemeğin kuru üzüm, vanilya, fındık ve kabak çekirdeği ile takviye edilmesi yasaktır.

Darı ile

İhtiyacınız olacak:

• doğranmış kabak posası - 800 g;
• darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
• süt - 3 bardak;
• tuz, şeker, tereyağı - tatmak.

hazırlık

1. Tencerenin içine yarım bardak su dökün, böylece altını kaplar, kaynatın. Bu işlem sütün yanmaması için yapılmalıdır.
2. Kabak küspesini tavaya dökün ve sütü dökün. Süt kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
3. Isıyı düşürün ve karıştırın, balkabağını yarıya hazırlayın.
4. Darı akan suyun altında durulayın ve tavaya ekleyin. 25-30 dakika daha karıştırmayı unutmayan yulaf lapasını pişirin.
5. Tahıllar tamamen pişirildikten sonra, ocağı kapatın, tuz, şeker, tereyağı ekleyin - tatmak için. Tavayı sıkıca kapatın ve yulaf lapasını 10 dakika daha pişirin.

İrmik ile

İrmikli zencefilli yulaf lapası tarifi besleyici ve besleyicidir, bu nedenle bu hassas yemek genellikle çocuk mutfaklarında kullanılır. Bir çocuk için karpuz püresi nasıl pişirilir?

İhtiyacınız olacak:

• doğranmış kabak özü - 200 g;
• irmik - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• süt - 1 su bardağı;
• tuz, şeker, tereyağı - tatmak.

hazırlık

1. Hamuru tavaya dökün, suyu dökün (böylece su kabarcığı hafifçe kaplar). Kaynamaya bırakın ve balkabağını 20 dakika daha pişirin - yumuşayıncaya kadar.
2. Tavaya bir bardak süt dökün, kaynatılmasını bekleyin.
3. Topaklanmamak için sütün içine ince bir akarsu içine irmik dökün.
4. Sürekli karıştırarak, irmik tamamen pişene kadar püresi pişirin. Yararlı ve lezzetli karpuz lapası hazır!

2 yaşın altındaki bebekleri beslemek için hazır çömlek lapasını bir blender ile öğütmek tavsiye edilir, çünkü kabağı kabak küpleriyle homojen bir kütleye dönüştürün.

Pilav ile yavaş bir tencere tarifi

Kabak lapası pişirmenin en ideal yolunun fırında veya fırında erimektir. Bununla birlikte, yavaş pişirilmiş bir ocaktaki çöp püresi, doğru pişirilirse, daha az aromalı ve lezzetli olmaz. Yavaş bir tencerede yavaş yavaş dilimleme sonucu - Rus fırınına benzer şekilde - tahıl iyi sindirilir ve vitamin değerini korur.

İhtiyacınız olacak:

• dilimlenmiş karpuz eti - 350 g;
• süt - 3 çok bardak;
• yuvarlak pirinç - 1 çoklu cam;
• su - 1 çoklu cam;
• tuz, şeker, tereyağı - tatmak.

hazırlık

1. Karpuzun etini multicookerin dibine koyun. Sütün kaçmasını önlemek için, içini tereyağı ile yağlayın.
2. İçeriği suyla doldurun ve sebzeyi "Pişirme" modunda 20 dakika kadar pişirin.
3. İyice yıkanmış pirinç ilave edin, çok pişirici kaseye süt ekleyin ve 10 dakika daha bu modda bekletin.
4. Sonra tuz, şeker, tereyağı ekleyin - tatmak ve iyice karıştırın.
5. "Söndürme" modunu ayarlayın ve çanağı 60 dakika pişirin. Çok pişirici sinyalinden sonra, çöp püresi hazırdır.

Yavaş bir tencerede kabak püresi

Squash lapası, çocuklar ve diyet için vücudu vitaminler, organik asitler ile zenginleştiren ve ayrıca gastrointestinal sistem üzerinde terapötik bir etkiye sahip, en basit ve en faydalı yemek olarak kabul edilir. Yavaş pişiricideki Redmond kabağı aşağıdaki tarife göre pişirilir.

İhtiyacınız olacak:

• genç kabak - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• yuvarlak pirinç - 1 çoklu cam;
• süt - 1 çoklu cam;
• su - 1 çoklu cam;
• tuz, şeker, tereyağı - tatmak.

hazırlık

1. Kabağı ve havuçları küçük küpler halinde (1-1,5 cm) kesip, tencerenin tabanına yerleştirin, yıkanmış pirinci dökün.
2. Süt ve su içeriğini dökün.
3. Kaseye tuz, şeker, tereyağı ekleyin - tatmak ve karıştırın.
4. "Süt Püresi" modunu ayarlayın ve çoklu pişirici sinyalini bekleyin. Bitti!

Kabak ve karpuzdan elde edilen yulaf lapası tarifleri kendine has özelliklere sahiptir, ancak her biri alışılmadık derecede lezzetlidir ve yüksek besinsel özelliklerinden dolayı sabah yemeği için vazgeçilmezdir. Kendiniz görün!

Diğer püresi tarifleri