Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- yüksek taraflı tava;
- kesme tahtası;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- büyük derin kase;
- bir kevgir;
- kevgir;
- harç ve havaneli;
- Keskin bıçak
Maddeler
| Bileşenleri | oranlar |
| kalamar | 150 g |
| kıyılmış et (tavuk veya domuz) | 100 g |
| karides | 200 g |
| funcho erişte | 80 g |
| kişniş | 1 demet |
| soğan | 80 g |
| yeşil soğan | 3 adet |
| kereviz sapları | 70 g |
| domates | 200 g |
| limon suyu | 5 ml |
| soya sosu | 15 ml |
| şeker kamışı | 30 g |
| acı biber | 1 adet |
| sarımsak | 15 g |
| balık sosu | 50 ml |
Pişirme adım
Salata yemek
- 80 g funchose erişte derin bir kaba yayıldı, ardından birkaç dakika kaynar suyla döküldük. Funchose pişirmeye ihtiyaç duyduğunuzda seçenekler olduğundan, erişte paketindeki talimatları dikkatlice okuyun.
- Bitmiş erişteyi bir kevgir içine atarız veya eleklere koyarız ve fazla nemin akmasını sağlamak için birkaç dakika bu formda bırakırız.
- Funchose'u bir kasede yayıp salatayı yoğurmak ve makasla kesmek için birkaç parçaya ayırdık. Böyle bir eylem hazır yemek salata erişte almayı uygun hale getirmek için tasarlanmıştır.
- Orta tarafa yüksek taraflara sahip bir tencere veya tava göndeririz. Kabı içine yaklaşık 200-300 ml az miktarda su dökün.
- Sıvıyı kaynatın, ardından 200 gr soyulmuş karideyi içine dökünüz ve 3-4 dakikadan daha uzun süre yumuşayana kadar pişirin.
- Kaynamış karidesini, oluklu bir kaşık kullanarak kaynar sudan alıp derhal bir erişte kasesine gönderiyoruz.
- Aynı kaynar sıvıda, halkalar halinde kesilmiş 150 gr kalamar indirilir. Yaklaşık bir dakika pişene kadar deniz ürünlerini kaynatın. Kalamarın sindirilmediğinden emin olun, aksi halde sertleşirler.
- Bitmiş kalamar erişte ve karidesli bir kaseye kaydırıyoruz.
- Tencerede sadece 50-70 ml bırakarak deniz ürünlerinin ayrı bir kaba pişirildiği suyu dökün. Tavada kalan et suyu içinde, 15 ml soya sosu ekleyin ve tekrar kaynatmayı bekleyin.
- Kaynayan sıvının içine 100 gr kıyma koyun ve yumuşayana kadar kaynatın / kızartın.
- Hazırlanan kıyma malzemesini, içinde pişirildiği et suyu ile birlikte, geri kalan malzemeleri içeren kaseye koyun.
Pansuman yapmak
- Harca, toplam ağırlığı yaklaşık 15 g olan sarımsak karanfilleri gönderilir.
- Biber biberini küçük parçalara böldük, böylece harç içinde öğütmek daha kolay. Tohumları asla biberden çıkarmayın.
- Küçük bir demet taze kişniş alırız ve yeşilliklerin saplarını keseriz. Sapları birkaç parçaya kesin ve ardından harca malzemelerin geri kalanına gönderin.
- Buraya 30 g şeker kamışı dökün ve ardından bileşenleri bir tokmakla puslu bir duruma getirin.
- Elde edilen bulamaçta, 5 ml limon suyu ve 50 ml balık sosu ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın ve sosu bir kenara koyun.
Salata toplamak
- Öğütülmüş kereviz saplarını 70 g ağırlığındaki küçük ince parçalara ayırın.
- Üç adet yeşil soğan ve 80 g soğan, şeritler halinde kesilir.
- 200 g domates ölçüyoruz ve bunları ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.
- Kalan gövdeleri, sadece yaprakların kalması için kişnişten alırız.
- Bütün bu sebzeler deniz mahsulleri ve erişte ile karıştırılır.
- Pişmiş sıcak sosu oraya dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
- Salatayı bir büyük tabakta servis edin.
Video tarifi
Bu video adım adım funchoza ve deniz mahsullerine dayanan Tay salatası üretimini göstermektedir.
Artık baharatlı baharatlı sos ile doyurucu, lezzetli, taze bir Tayland salatası yapmayı biliyorsunuz. Böyle bir muamele, en rafine ve zengin yemekler arasında kaybolmaz, çünkü harika bir aroma ve çok yönlü bir tada ek olarak, parlak, uyandırıcı bir iştah açıcı görünüme sahiptir. Bu yemeğin tadına baktıktan sonra yorumlardaki izlenimlerinizi tarif etmek için fazla tembel olmayın. Afiyet olsun!