Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, tava, kaşık, kase, kevgir, ocak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Funchoza | 200 g |
| Tavuk fileto | 200 g |
| Soya sosu | 50-100 ml |
| havuç | 150 g |
| Dolmalık biber | 150 g |
| salatalık | 150 g |
| soğan | 150 g |
| Bitkisel yağ | 30-50 g |
| tuz | 2 tutam |
| köri | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- İlk önce tavuğu hazırla. Bir kesme tahtasına 200 g tavuk fileto koyduk, yaklaşık 1 cm kalınlığındaki dikdörtgen parçalar halinde kesin.
- Filetoyu bir kaseye gönderin, soya sosu dökün, yaklaşık 50 g, karıştırın, örtün ve 20 dakika bekletin.
- Funchozu derin bir kapta yayılır, sıcak su dökün ve 5-7 dakika bekletin. Bu makarnalar pişirilmeleri gerekmeyecek kadar incedir. Sıcak suda durduktan sonra kullanıma hazır hale gelirler.
- Şimdi sebzeleri hazırlayın, soğanı soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin.
- Dolmalık biberim, sapı ve tohumları çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
- Havuçları soyun, yıkayın, kaba bir rende ile ovalayın. Sebzeleri doğramada çok fark yoktur. Ancak, funchose oldukça popüler bir yemek olan Asya ülkelerinin sakinleri, tüm sebzeleri şeritlere ayırdı, böylece uyumlu bir şekilde hazır göründüler.
- Tavayı ateşe gönderiyoruz, bitkisel yağ döküyor, ısınmasına izin veriyoruz. İçerikleri yüksek ateşte kızartmak çok önemlidir, böylece kızartılırlar ve suyunu dışarıda bırakmaz ve içine haşlanmazlar. Kızartma için, büyük bir tava kullanmak daha iyidir. Küçüğünüz varsa, malzemeleri bir kat halinde küçük porsiyonlarda kızartın.
- Turşu etini ısıtılmış bir tavaya gönderiyoruz, ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartıyoruz. Etin üzerine bir çay kaşığı köri sosu ekleyin. İsterseniz bir tutam tuz ekleyebilirsiniz, ancak dikkatli olun. Ne de olsa etin içinde marine ettiğiniz soya sosu çok tuzlu. Örneği aldıktan sonra, sonuna tuz eklemek daha iyidir.
- Hazır ete sebze ekleyin, karıştırın, 5 dakika daha kızartın.
Sebzeleri etten ayrı olarak kızartırsınız, böylece daha güzel kokulu ve gevrek hale gelirler. Bunu yapmak için, bir tavada birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Soğanları hemen koyun, şeffaf olana kadar bir dakika kızartın. Sonra havuç ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Sonra dolmalık biberi ilave edip bir dakika daha sote edin. Uzmanlar, dolmalık biberlerin, kalan malzemelerden tam anlamıyla bir dakika boyunca kızartılmasını tavsiye ediyor. Bu yüzden daha gevrek çıkıyor. - Funchoses ile, suyu boşaltın, bir tutam tuz ekleyin. Erişte tek bir topak haline gelmemesi için biraz bitkisel yağ ekleyebiliriz.
- Salatalığı yıkar, ince küpler halinde keseriz.
- Sebze ile funchose, salatalık ve kızarmış fileto karıştırın. Gerekirse, soya sosu veya teriyaki sosu ekleyin. Hazır funchose'yi tavuklu porsiyonlu plakalara yayar, yeşillik ve susam ile süsledik.
Video tarifi
Tavuk funchose yapma süreci hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu videoyu izleyin. Frukozun nasıl hazır olduğunu nasıl düzgün bir şekilde getireceğinizi öğreneceksiniz. Etli hazır sebzeleri nasıl elde edersiniz?
Sevgili okuyucular, bu tarifi zaten denediyseniz, alınan yemeğe dair düşüncelerinizi yorumlarda yazın. İsteğinize göre tavuk funchose sevdiniz mi?