Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak terazisi
- kıyma makinesi
- bıçak
- kesme tahtası
- kaba rende
- tava
- soba
Maddeler
- Sığır eti - 0.5 kg
- Soğan - 1 adet.
- Tat vermek için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Patates - 1 kg
- Havuç - 1 adet.
Pişirme adım
- 0.5 kg ağırlığındaki sığır eti küçük parçalara ayırdık. Soğanı kabaca doğrarız.
- Eti ve soğanları kıyma makinesinden geçiriyoruz.
- Kıyma ve biberleri tatlandırın, iyice karıştırın. Köfte oluşturmak için ellerinizi suyla nemlendirmeniz gerekir, ardından doldurma yapışmaz. Kıyılmış et parçalarını koparıp avuçlarımız arasında toplara doğru yuvarlıyoruz. Köftelerin büyüklüğünü istediğimiz gibi yapıyoruz: küçük olanları, kirazların büyüklüğünü ve hatta daha büyük olanları cevizli yapabilirsiniz.
- Bu tür köftelerle, suyu pişirmek zorunda olmadığınız çok lezzetli bir çorba elde edilir. Havuçları kaba bir rende üzerinde ezin ve kaynar suya batırın. Bir kilogram patates soyulur ve havuçtan sonra küpler halinde kesilir.
- 10 dakika sonra köfte çorbasına koyun. Köfte büyüklüğüne bağlı olarak yarım saate kadar pişirin. Çorbayı tuzlayıp karabiber eklemeyi unutmayın.
Faydalı Bilgiler
- Köfte, herhangi bir etten ve daha da iyisi - örneğin domuz ve sığır gibi farklı türlerin karışımından hazırlanabilir.
- Köfteler için et yağlı olmamalıdır, aksi takdirde çorbada yemek yaparken iştah açıcı yağ görünmez.
- Köftelere biraz ekmek veya irmik ekleyebilirsiniz - bu onları daha yumuşak ve daha yumuşak hale getirecektir.
- Köfteler, dondurularak ileride kullanılmak üzere toplanabilir.
Video tarifi
Videoda, kıyılmış bifteğin nasıl pişirileceğini ve çorba için köfte yapmanın nasıl yapıldığını görebilirsiniz.
Sevgili okuyucular, çorba köfteleri için önerilen reçeteyi değerlendirmek için sizi bekliyoruz. Belki önerin ve önerin var mı?