Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak bıçağı
- Balık kesme tahtası,
- folyo,
- kağıt havlular
- Barbekü / fırın.
Maddeler
- Kırmızı balık (alabalık) - 1 karkas
- Sert Kaprino Peyniri - 300 g
- Sert Parmesan Peyniri - 120-150 g
- Taze domates - 2 adet.
- Çiğ havuç - 2 adet.
- Limon - turunçgillerin 1 / 3'ü
- Mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Taze yeşillikler (maydanoz, dereotu) - 3-4 dal
- Tuz, karabiber - tatmak
Pişirme adım
- Başını ve yüzgeçlerini kesmeden büyük alabalık karkas alabalık. Terazileri temizleyin, solungaçları çıkarın ve balığı düzgün şekilde yıkayın, ardından karkasları kağıt havlularla kurulayın.
- Dairelerde orta büyüklükte 2 büyük domates eritin.
- Her iki peyniri de ince dilimler halinde dilimleyin.
- Gökkuşağı alabalığını büyük bir folyo tabakanın üzerine koyun.
- Hafifçe tuzlayın ve karkas ile balığın karnının içini çıkarın. Suyunu limonun üçüncü kısmından balığa sıkın ve karkasları iyice rendeleyin, böylece tuz, karabiber ve limon suyu tüm yüzeye "dağılır".
- Balık leşini bir parça doğranmış domatesle kaplayın ve hafifçe tuzlayın.
- Kalın sapları 3-4 dal maydanoz ve dereotu ile kesin.
- Taze otları ince ince doğrayın ve bir tabak domatesle doldurun. Peynir dilimleri yeşilliklerin üstüne, aralarında dönüşümlü olarak.
- Bir tabak peynir 2-3 çorba kaşığı dökün. l. mayonez.
- 2 küçük havucu soyun ve kesmeden önce havuç ikiye bölerek kısa küpler halinde kesin.
- Bir mayonez tabakasının üzerine yayılmış havuç çubukları ve sebzeleri hafifçe tuzlayın.
- Balıkları ve sebzeleri folyoya iyice sarın, kenarları kılıf gibi sıkıca katlayın, böylece boşluklar oluşmaz. Gökkuşağı alabalığını sebze ile iki kat folyoya sarın böylece bir tabak yaparken meyve suyunun sızmaması için.
- Balıkları, sebzelerin katmanlara yerleştirildiği taraftaki erimiş barbekünün kafesine folyoya koyun.
- Yaklaşık yirmi dakika pişirin, sonra yavaşça ters çevirin ve 20-25 dakika daha pişirin. Aynı işlem fırında, balığın bir fırın tepsisine yerleştirilmesi ile gerçekleştirilebilir. Bitmiş alabalığı dikkatlice folyodan çıkarın ve sıcak olarak masaya servis edin.
Video tarifi
İzlenecek arsaya baktığınızdan emin olun. Balıkla çalışmak için basit bir çalışma süreci ve sebzeleri yerleştirme prosedürünü gösterir. Arsa, ızgarada balık pişirirken bir alabalık karkasının nasıl kullanılacağına dair birçok ipucu sunar.
Izgarada folyoda pişirilmiş sıradışı bir balık yemeği hazırlamanın tarifine dikkatiniz için teşekkür ederiz. Ve kırmızı balık pişirmeyi nasıl tercih edersiniz? Tekniğinizi paylaşın ve zor olmasa bile nasıl pişirileceğini tarif edin. Lütfen tarif üzerine yorum yapın. Belki de onu tamamlayacak veya herhangi bir pozisyonu değiştirecek bir şeyiniz varsa, bunun neden yapılması gerektiğine dikkat edin. Yorumlar bölümünde makalenin altında yayınlayarak tarifi hakkında bir inceleme bırakın.