Meyilli Cod fileto - 5 dakika içinde lezzetli ve sıradışı bir yemek

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• kalın alt ve üst tarafları olan bir tava veya güveç;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• kevgir;
• düz tabak
• derin kase;
• sos teknesi;
• Parşömen kağıdı

Maddeler

Pişirme adım

1. Balık filetosunu 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, sonra her şeridi açılı bir uzunlukta kesin, böylece uzunluğu yaklaşık 7-10 cm olacak, şeritler bir tabaka halinde düz bir tabağa koyun ve az miktarda tuz ekleyin.
   
2. Limonu yıkayın, ikiye bölün ve suyunu bir yarıdan balık filetosuna sıkın. Böylece balıklar marinlenecek ve hoş bir ekşi tat alacaktır. Bunun için 3-5 dakika yeterli.
   
3. Patatesleri soyun ve yıkayın. Patates kızartması için kesin. Bunu yapmak için her yumrudan dışbükey duvarları kesin ve 1 cm kalınlıkta plakalar halinde kesin Patates dilimlerini 1 cm'lik dilimler halinde kesin, iyice kurulayın.
   
4. Bir meyilli yapmak için, derin bir kase alın ve yumurtaları içine kırın. Sonra yaklaşık 50 ml beyaz şarap ekleyin.
   
5. Ayrıca 100 ml yağ kremi, biraz tuz ve karabiber ekleyin. İçeriği pürüzsüz bir çırpma teli ile iyice çırpın.
   
6. Küçük porsiyonlarda, ara sıra karıştırarak, elenmiş unu ekleyin. % 30 ekşi krema kıvamına gelinceye kadar un ilave edin. Hamur oldukça kalınsa, şarap veya krema ile seyreltebilirsiniz.
   
7. Çok ince olmayan yeşillikleri doğrayın ve meyilliye gönderin.
   
8. Yaklaşık 0,5 L rafine bitkisel yağı derin bir tavaya veya yüksek tavalarda kızartma tavasına dökün. Yağı iyice ısınmasına izin verin, hemen hemen kaynatın.
   
9. Patatesleri tavaya dökün.
   
10. Balık parçaları unu iyice yuvarlayın. Sonra meyilli daldırın. Vurucu balıkları her taraftan eşit şekilde örtmelidir.
    
11. Balıkları patates tavasına gönderin, bir spatula ile biraz hizalayın ve birlikte kızartın. Yaklaşık kızartma süresi 5-7 dakikadır.
    
12. Sos hazırlamak için, salatalık turşusunu ince ince dilimler halinde kesmeniz gerekir, ancak hiçbir durumda rende üzerine sürtmeyin.
    
13. Bir tencerede doğranmış salatalık, ekşi krema, mayonez, ketçap karıştırın ve iyice karıştırın. İstenirse acı biber veya hardal ilave edilebilir.
    
14. Patatesler ve balıklar altın olduğunda, kaynar yağdan çıkan her şeyi oluklu bir kaşıkla çıkarmanız gerekir. Yağın biraz süzülmesine ve parşömene koyulmasına izin verin. Bir porsiyon hazırlarken, aynı miktarda patates kızartması ve balık almaya çalışın.
    

Video tarifi

Videoda, patates kızartmasının dilimleme tekniğinin doğru olduğunu ve bu yemeğin servis edildiğini göreceksiniz.

Diğer balık tarifleri