Sebze ceketi altında fırında pişmiş Hake fileto

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• yapışmaz tava;
• bir fırın;
• kenarlı pişirme kabı;
• kürek;
• bir bıçak;
• kesme tahtası;
• rende;
• derin kase;
• bir çatal.

Maddeler

Pişirme adım

1. Dört hake filetosunu iyice yıkayın ve çukurları kontrol edin. Öyleyse, cımbızla dikkatlice çıkarın. Tüm filetoları büyük parçalar halinde kesin.
   
2. Her iki taraftaki tüm balık parçalarını tatmak için tuz ve karabiber ile baharatlayın.
   
3. Ayrı bir kapta, iki tavuk yumurtasını kırıp bir çatalla çırpın.
   
4. Yapışmaz bir tavaya 40 gram bitkisel yağ dökün ve ısıtmak için ocakta bekletin. Balığın içinde yuvarlanmasını kolaylaştırmak için düz bir tabağa 60 gram buğday unu dökün. Her iki tarafta birer hake parçasını önce un, sonra da çırpılmış yumurta ile kemikleyin.
   
5. Isıtılmış bir tavaya yaydık ve her iki tarafa da kızarana kadar kızarttık.
   
6. İki soğanı ve iki havayı soyun ve yıkayın. Bir kaba rende üzerinde havuç sürtün.
   
7. Soğanı küçük bir küp halinde kesin.
   
8. Ocağa 20 gram bitkisel yağ içeren bir tava koyup ısıtıyoruz. Yağ ısıtıldığında, doğranmış soğanı içine dökün ve kızarana kadar kızartın.
   
9. Sonra rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin ve pişene kadar kızartın.
   
10. Pişirme kabını yanları 10 gram bitkisel yağ ile yağlayın ve balığı bir tabakaya yayın.
    
11. Her bir hake parçasına az miktarda kızarmış sebze dökünüz.
    
12. Kaba bir rende üzerine, 100 gram sert peynir dökün ve üzerine serpin hake filetosu.
    
13. Fırını önceden 180 derece santigrat dereceye getirin ve peynir eriyene kadar tabağımızı 15 dakika bekletin.
    
14. Tabağa dağıtır ve servis yaparız.
    

Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri

• Bu yemek garnitür veya garnitür olmadan sıcak servis edilir.
• Garnitür olarak, patates püresi ve taze ve pişmiş sebzelerden elde edilen salatalar mükemmeldir.
• Hake fileto taze otlar, limon dilimleri, zeytin veya zeytin ile dekore edilebilir.
• Servis yaparken, bir tabağa bir kaç taze salata yaprağı koyun ve sadece balığını koyun. Bu yemeğe parlaklık katacaktır.

Video tarifi

Bu videoda lezzetli bir hake fırında adım adım yemek yapmayı göreceksiniz. Bir kürk manto altında böyle bir balık oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanmış ve her gün ve tatil masasında hem de harika. Bu tarif için hake her zaman çok lezzetli, yumuşak ve sulu olur.

Diğer balık tarifleri