Fırında somon fileto - en sulu ve yumuşak balık tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası, fırın tepsisine, fırın.

Maddeler

Pişirme adım

1. Yemek pişirmek için 400 gr pembe somon fileto lazım. Hazır bir fileto satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, balık karkasını biraz dondurun - eti kesmek daha uygun olacaktır. Eti kesin, kemikleri çıkarın. Filetoyu küçük porsiyonlar halinde kesin. Pişirme için diğer kırmızı balıkları kullanabilirsiniz.
   
2. Bitkisel yağı bir tepsiye dökün, böylece altını kaplar. Pembe somon filetoyu bir katmanla yayıyoruz.
   
3. Üzerine tuz, karabiber ve balık sosu serpin. Balıkları önceden serpebilirsiniz, karıştırın ve sadece bir fırın tepsisine yayın. Baharatlar tamamen sizin takdirinize bağlı olarak kullanabilirsiniz. Numaralarını zevkinize göre ayarlayın.
   
4. Soğanı soyun, durulayın, ince bölgelere bölün ve balığın üstüne serpin.
   
5. Bir fırın tepsisine 100-120 ml soğuk su dökün. Balıkları fırına gönderiyoruz, yaklaşık 20 dakika 200 derece pişiriyoruz.
   
6. Şu anda, peyniri ince bir rende üzerine ovuyoruz. İstediğiniz peyniri istediğiniz gibi alabilirsiniz. En önemli şey taze olması, hoşuna gitti ve iyi erimiş olması.
   
7. 20 dakika sonra balıkları çıkarır, üzerine bir rendelenmiş peynir serpin ve tekrar fırına göndeririz.
   
8. Altın kahverengi olana kadar 10 dakika daha pişirin.
   
9. Pişirme süresi aynı zamanda fırına da bağlı olacaktır. Ancak, balığın aşırı kuru kalmamasını sağlayın, böylece sulu, kuru olmadığı ortaya çıkar. Pişirdikten sonra, fırın tepsisini fırından çıkarır, hafifçe soğumaya bırakır, porsiyonlara böler ve bir tabağa koyarız. En sevdiğiniz garnitür ile servis yapın. Patates püresi ile bir yemek ve bitkisel yağ ile hazırlanan hafif bir taze sebze salatası denemenizi öneririz.
   

Pişmiş pembe somon da soğuk yenebilir. Uzun süreli depolama için, kapaklı bir kaba aktarın ve soğutun. Ancak, çok uzun süre saklamanıza gerek kalmaz, tadı bozulabilir.

Video tarifi

Ve şimdi kısa ama çok bilgilendirici bir video izlemeyi öneriyoruz, bu da adım adım fırında peynirli pembe somon yapma işlemini gösteriyor. Tamamen pişirildiğinde çıkacak olan filetoyu kesmek için hangi porsiyon dilimlerini göreceksiniz.

Diğer balık tarifleri