Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- oklava;
- hamur yoğurma için bir kase;
- çırpma teli veya çatal;
- bir hamur oluşturmak için kalıplar;
- parşömen kağıdı;
- bir kaşık
Maddeler
| ürün | sayı |
| un | 275-300 g |
| yumurta | 1 adet |
| Tereyağı (yumuşak) | 100 g |
| Kakao tozu | 5-10 g |
| Vanilya şekeri | 10 g |
| şeker | 100-110 g |
| tuz | Eas çay kaşığı |
| Kabartma tozu | 3 g |
| Sirke% 9 | 1 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Bir yumurtayı bir kaseye bölün ve 100-110 gram şeker, bir tutam tuz, 10 gram vanilya şekeri ekleyin.
- Her şeyi çırpma teli ile homojen bir kitleye öğütün.
- 100 gram yumuşak, hafifçe eritilmiş tereyağı, 5-10 gram kakao tozu, sirke ile seyreltilmiş 3 gram soda kaseye ekleyin.
- Homojen bir kütle elde etmek için tüm malzemeleri bir çatalla yoğurun.
- Karışıma bir kaşık un ilave edilmeli ve yavaş yavaş hamur yoğrulur.
- Hamur yoğurun. Ellerine yapışmamalı ve dağılmamalıdır.
- Bir oklava ile bitmiş hamuru 1.5 mm genişliğinde bir tabakaya yuvarlayın.
- Çiğ çerezleri kesmek için çiğ çerez kesicileri kullanın. Şekiller herhangi bir boyutta olabilir, ancak çok küçük olmayabilir.
- Bir fırın tepsisine hazırlanın, üzerine parşömen kağıdı koyun ve önceden oluşturulmuş kurabiyeleri yerleştirin. Fırını önceden 200 derece ısıtın. Çerezleri fırında 10 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
- Çerezlerin kurumasını önlemek için, çerezler fırına batırıldıktan 5 dakika sonra hamurun hazır olup olmadığını kontrol edin.
Çerezleri süslemenin yolları
İlk tarifteki kurabiyeler oldukça iyi görünmesine rağmen, her zaman daha şenlikli yapılabilir, bir etkinlikte masaya servis edilebilir veya arkadaşlara ve akrabalara hediye olarak bir tamamlayıcı olarak sunulabilir. Sadece bazı unsurları eklemeniz gerekir. Çerezleri süslemek için aşağıdaki seçenekleri kullanabilirsiniz:
- renkli sır dökün;
- eritilmiş çikolata dökün;
- pudra şekeri serpin;
- hindistancevizi gevreği serpin veya pişirme sırasında hamura ekleyin;
- Renkli tatil peçeteleriyle güzel, şeffaf bir tabakta servis yapın;
- çerezlere delik açın ve içlerinden bir şerit geçirin (böyle bir dekorasyon hediye için uygundur);
- buzlanma veya çikolata üzerine toz ekleyin;
- ayrıca bu tür çerezler kek veya hamur işleri için dekor olarak kullanılabilir.
Video tarifi
Tanımlanan tarifte sorularınız varsa veya pişirme işlemini tam olarak anlamadıysanız, bu videoyu izleyebilirsiniz. İçinde, kız bu tarifi daha ayrıntılı olarak ayrıştırıyor ve lezzetli figürlü kurabiyeler yapmanın sırrını paylaşıyor. Güzel bir manzara var!