Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kağıt havlu veya peçeteler - tüketime göre;
- kesme tahtası;
- levhanın boyutuna film sarılmak;
- eti yenmek için bir çekiç;
- mutfak bıçağı;
- sebzeleri soymak için bıçak;
- derin bir tava veya kapaklı güveç;
- tahta veya silikon spatula;
- 3-4 l tencereye;
- bir çay kaşığı;
- vermek için plakalar.
Maddeler
| Fettuccine makarna (veya geleneksel erişte, herhangi bir makarna) | 250 g |
| Tavuk fileto (veya bacak eti) | 250 g |
| Krem% 10-35 | 250 g |
| Kabak veya kabak (isteğe bağlı) | 100 g |
| soğan | 1 adet |
| sarımsak | 1 diş |
| Öğütülmüş kişniş | 1/3 çay kaşığı |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
Biliyor musun Al dente (İtalyanca'dan. Al dente - bir diş için; telaffuz edilir: al dente) - bir yemeğin hazır olma derecesini pişirmeyi karakterize eden bir kavram. Pişmiş sebzeler, et, makarna ısırıldığında somut elastikiyetini korur.
Pişirme adım
Biliyor musunFetuccini (İtalyanca: Fettuccine, fettuccia - ribbon) İtalya'da çok popüler bir yemektir. Yaklaşık 7 mm genişliğinde ev yapımı erişte ve çeşitli soslar içerir.
Ürün Hazırlama
- Filetoyu akan suyun altında yıkar, havlu veya peçeteyle kuruturuz. Filetoyu bir kesme tahtasına koyun ve sarılmak filmle kaplayın. Eti ince bir çekiçle dövün, filmi çıkarın ve şeritler halinde kesin.
- Soğanı temizler ve küçük küpler halinde keseriz.
- Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
- Kabağı ikiye bölün. Sebzeleri soymak için bir bıçak kullanarak, kabakları soyun ve ince şeritler halinde kesin (100 g).
Yemek sosu
- Tavayı 2 yemek kaşığı ile güçlü bir ateşte ısıtmak için koyduk. l. bitkisel yağ.
- Sarımsakları tavaya yayın ve birkaç saniye kızartın. Bir spatula ile karıştırarak, sarımsak üzerine doğranmış soğan ekleyin, 2 dakika kızartın, ısıyı ortama düşürün ve soğanı şeffaflığa getirin.
- Yine, ısıyı arttırın ve tavuğu tavaya gönderin. 2 dakika Tüm malzemeleri kızartın, bir spatula ile karıştırarak. Tavaya kabak ekleyin, karıştırın ve 250 g krema dökün. Krema kaynamaya başlar başlamaz, sıcaklığı en aza indirin, karıştırın ve koyulaşıncaya kadar sosu ocakta bırakın. Sos hazır olduğunda ateşi kapatın.
Makarna pişirin
- Tencereye su dökün (2,5 l), ocakta kaynatın.
- Kaynar sudan sonra salça göndeririz. Kaynattıktan sonra, tavayı tavada hafif bir kaynar suya ayarlayın. Makarnayı yarıya hazır olana kadar pişirin (sonra pişirin), sonra ısıyı kapatın.
Çanak toplamak
- Orta ateşte açın ve soslu bir tava koyun. Suyunu macuntan boşaltmadan bir tencereye koyun.
- Elde edilen yemeği 1-2 dakika ısıtırız. sos emilip makarna hazır oluncaya kadar, ısıyı kapatın. Yemeğin hazır.
Afiyet olsun!
Video tarifi
Tarifte tarif edilen tüm pişirme adımlarını görebileceğiniz, krema sosunda fettuccine makarnanın adım adım hazırlandığı bir videoyu izlemeye davetlisiniz. Mutfağınızda bu yemeği hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz.
Sevgili okuyucular, bugünün tarifinin tüm aşamalarından geçtikten sonra, İtalyan mutfağının inanılmaz basit ve lezzetli yemeklerinden birini nasıl pişireceğinizi öğrendiniz. Ayrıntılı olarak açıklanan adımlarda, yeni ve orijinal bir şey yapabileceğiniz tanıdık bileşenleri gördünüz.
Geri bildiriminizi ve önerilerinizi bırakın, yorumlarınızı yazın ve sonuçları paylaşın. Mutfak deneyleri ile iyi şanslar!
Geri bildiriminizi ve önerilerinizi bırakın, yorumlarınızı yazın ve sonuçları paylaşın. Mutfak deneyleri ile iyi şanslar!