Red Bean Bean Çorbası - Lezzetli Bir Vejetaryen Tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• malzemeler için plakalar - 5 adet;
• bardak veya kavanoz ölçmek;
• bir bıçak;
• mutfak tahtası;
• mutfak ocağı;
• rende;
• bir kızartma tavası;
• pan;
• mutfak spatula

Maddeler

Pişirme adım

1. Malzemeyi hazırlıyoruz: kabuğunu patates, havuç, soğan ve sarımsaktan soyun. Kişnişin akan su altında durulanması, cam su yapmak için bir havluya konması. Patatesleri küpler halinde kesin.
   
2. İnce soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
   
3. Ayrı olarak, kişniş kesin.
   
4. Havuç ve domates rendeleyin. Domatesleri rendelemeden önce, kabuğunu soyun. Domatesleri haşlamak için, her bir domates üzerinde bir haç şeklinde bir kesi yapmak, bunları 60 - 120 saniye kaynar suya aktarmak gereklidir. Kaynattıktan sonra, hemen domatesleri buzlu soğuk suya koyun. Sapın bulunduğu yer olan cildi çıkarın.
   
5. Tüm ürünleri pişirdikten sonra tavayı orta ateşte ısıtın, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ. Soğan yayıldı - 1 adet., Kızarana kadar kızartın.
   
6. Havuç ekleyin - 1 adet, başka 2 dakika Fry.
   
7. Sarımsak koyun - 1 karanfil ve domates - 2 adet.
   
8. İyice karıştırın ve tuz ve biber ekleyin - 2 ve 1 çay kaşığı. Sırasıyla. Düşük ateşte 5 dakika haşlayın.
   
9. 1,5 litre dökün. Bir tencerede su (veya suyu) ve ateşe verilir. Patatesleri koyar, kaynayana kadar bekler, ısıyı en aza indirir ve yumuşayana kadar pişiririz.
   
10. Patatesler pişirildikten sonra, kızartılmış sebzeleri ve 250 g fasulyeyi kaynar suya veya patates suyuna ekleyin.
    
11. Sonunda, kişniş - 1/2 ışın ekleyin, her şeyi karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Gerekirse, tatmak için daha fazla tuz veya karabiber ekleyin.
    
12. Çorbayı derin bir tabakta servis edin. Salantro yaprakları veya diğer bitkilerle süsleyebilirsiniz.
    

Islatmanın iki yolu var.

1. İlk yol uzun zamandır sırılsıklam. Büyük bir kap almak, fasulyeleri dökmek ve tercihen geceleri 7-10 saat su dökmek gerekir. Bu süre zarfında suyun 2 - 3 kez değiştirilmesi tavsiye edilir. Çekirdeği dolduran sıvının önlenmesi için, kaba kabı ekleyin: 1 litre suya 1 çay kaşığı soda. Bu ıslanma ile, fasulyeler doğrudan pişirme sırasında dağılmaz, daha rafine ve zarif bir tada sahiptir.
2. İkinci yol hızlı ıslanmaktır. Önce fasulyeleri akan su altında durulayın, daha sonra büyük bir tencereye alın ve 1: 3 oranında su dökün, fasulyeleri dökün ve kaynatın. Fasulye kaynattıktan sonra, tavayı ocaktan alın ve kaynar suda bekletin ve 60 - 90 dakika bekletin. Çabuk ıslanmanın dezavantajı, daha tatlı bir lezzet ve pişirme sırasında olası fasulyelerin çatlamasıdır.

Video tarifi

Kırmızı fasulye çorbasının hazırlanmasının ayrıntılı bir açıklaması ve gösterimi linke tıklayarak bulunabilir:

Diğer Çorba Tarifleri