Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, tava (güveç tava olabilir), kızartma tavası, kesme tahtası, bıçak, çay kaşığı, yemek kaşığı, tahta spatula, yarım litrelik kavanoz.
Maddeler
| Fasulye (Beyaz) | 1 yarım litre olabilir |
| Biber (kırmızı, tatlı) | 4 adet (Büyük) |
| soğan | 3 adet (Ortalama) |
| Domates salçası | 2 yemek kaşığı. l. |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| su | 1 litre |
| tereyağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | 4 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Fasulye iyice şişince hemen hazırlanır. Fasulyeleri bir tavaya koyun ve temiz soğuk suyu dökün (tercihen içmek). Tarifine göre, 1 litre suya ihtiyaç vardır. Ancak bütün fasulyelerin kaplanıp kaplanmadığına ve yemek pişirilecek bir yer olup olmadığına bakarsınız. 1 bardak su daha ilave edilebilir. Tencereyi ateşe koyun ve kaynatın. Sıcaklığı orta seviyeye düşürün ve fasulyeleri yumuşayana kadar pişirin. Reçetenin buruşuk değil, tam olması gerektiğinden, çok dikkatli olmanız ve fasulyeleri sindirmemeniz gerekir. Yemek yapmak 40-50 dakika sürer. Sadece fasulyeleri deneyin: eğer yumuşarsanız hazırsınız!
- Fasulye kaynarken, diğer bütün malzemeleri hazırlayın. Soğanları soyup akan suyla durulayın. Ayrıca, biberleri yıkayın ve ardından tohumları ve saplarını soyun. İçeride yıkayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin, karabiber ekleyin. Ateşe bir kızartma tavası koyun, iyice ısıtın ve içine 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ (içinde zeytinyağı) dökün ve 2 yemek kaşığı tereyağı koyun.
- Yağ karışımı kaynadığında, soğanı tavaya gönderin ve kızarana kadar kızartın. Sürekli karıştırın ve yanmayı önleyin.
- Sonra doğranmış biber ekleyin ve biber de pişene kadar 3-4 dakika birlikte kızartın. Sonra soğan ve karabiber 2 çorba kaşığı koyun. l. salça ekleyin ve iyice karıştırın. Biraz kızartın, sürekli karıştırın.
- 1 çay kaşığı dökün. şeker ve tekrar karıştırın. 1 dakika daha kızartın. Bu zamana kadar fasulye çoktan pişirildi. İki yolun var. Klasik tarife göre, suyu tahliye etmeniz gerekmez. Bazı mutfak uzmanlarına göre, fasulyeden elde edilen suyun eşit miktarda kaynar suyla boşaltılması ve dökülmesi gerekir (bu, vücutta gaz oluşumunu azaltmaya yardımcı olur). Bu size kalmış. Fasülye ve suyla birlikte tencereye, soğanın içeriğini domates salçasına koyun. İyice karıştırın. Kaynamasına izin ver.
- Çanağı tuzlayın. Yaklaşık 1 çay kaşığı bu miktar fasulye için gerekli, ancak zevkinize odaklanmak daha iyidir. Düşük ateşte 5 dakika pişirin. Kapak biraz açık olmalıdır.
- Isıyı kapatın ve çekirdeklerin biraz demlenmesini sağlayın. O zaman - afiyet olsun!
Video tarifi
Domates sosunda pişirme fasulyesi işleminin tam olarak gösterildiği bir video izlemenizi tavsiye ederiz.Kaynamış fasulyelerin sırlarını sizlerle paylaşacaklar ve yavruların nasıl hazırlanacağı hakkında konuşacaklar. Güzel bir manzara var!
Domates sosunda fasulyeyi bu tarife göre hazırlayın. Bu çok lezzetli, doyurucu ve protein yönünden zengin bir yemektir. Cazibesi, zamanla sadece daha da zevkli olması. Böylece, dünün fasulyesi bugün yeni, daha yoğun bir şekilde “çalacak”. Geleneksel olarak, bu tür fasulyeler bir garnitür pirinç ve taze sebzelerle servis edilir. Taze otlar ile süsleyebilirsiniz.