Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, tava, kızartma tavası, derin kase, kesme tahtası, servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Çiğ fasulye | 250 g |
| mantar | 250 g |
| havuç | 1 adet |
| soğan | 1 adet |
| Domates salçası | 2 yemek kaşığı. l. |
| su | 2,3 l |
| Kuru sarımsak tozu | 1/2 çay kaşığı |
| tuz | 1/2 çay kaşığı |
| Öğütülmüş Biber Karışımı | 1/2 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 50 - 70 ml |
Pişirme adım
Hazırlık aşaması
- 250 g kuru fasulye, akan su altında iyice yıkanır. Derin bir kaseye dökün ve ılık kaynamış suyla doldurun, böylece su fasulye seviyesinden 5-10 cm daha fazla olur. Fasulyeleri 10 - 12 saat suda bekletiniz. Bu süreden sonra tekrar akan su altında durulanırız. Fasulyeleri bir tencerenin içine dökün, fasulyeden 2 - 5 cm daha su ile doldurun ve yumuşayana kadar pişirin. Fasulye haşlandığında suyu boşaltın.
- 250 g champignon mantarı akan su altında iyice yıkanır ve ince dilimler halinde kesilir.
- Havuçları soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
- Soğanı soyup orta büyüklükte küpler halinde kesin. 300 ml su kaynatın.
Ana sahne
- Önceden ısıtılmış bir tavaya 50 - 70 ml bitkisel yağ dökün. Kıyılmış soğanı ılık yağa ekleyin ve hafifçe kızartın.
- Kıyılmış havuçları soğana ekleyin ve ara sıra karıştırarak 2-3 dakika kızartın.
- Soğanlara ve havuçlara doğranmış mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak her şeyi 5-7 dakika kızartın.
- Sebzelere 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz, kuru öğütülmüş sarımsak ve öğütülmüş karabiber karışımı ile 2 yemek kaşığı. l. salça İyice karıştırın.
- Sebze karışımına 300 ml sıcak su dökün, her şeyi iyice karıştırın ve kapalı bir kapak altında 5 dakika pişirin.
- Bir tavadaki sebzelere 250 gr haşlanmış fasulye ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika daha kaynamaya devam edin.
- Bitmiş yemeği servis için kısımlanmış plakalar üzerine yerleştirdik. Servis yaparken, yemeği herhangi bir yeşil ile süsleyebilirsiniz.
Biliyor musunFasulye kan basıncını düşürür, hemoglobini arttırır, kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin çalışmasını iyileştirir, bozulmuş metabolizmayı düzenler ve geri kazandırır, toksik maddeleri ve radyonüklidleri uzaklaştırır ve kilo kaybına katkıda bulunur. Ve diğer şeylerin yanı sıra, bu fasulye hızla açlığı giderir ve vücudu magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, flor ve fosfor ile doyurur. Aynı zamanda, C, PP, B1, B2, B3, B6 ve E vitaminlerinin içeriğinden dolayı gerçek bir antidepresandır.
Video tarifi
Ve işte mantar ile lezzetli fasulye yapmak için başka ilginç bir tarif. Videoda, yemeğin tadını çeşitlendirecek bazı ek bileşenlerle pişirilmesi öneriliyor.
Tarif yürütmek oldukça basittir. Tüm malzemeler ticari olarak temin edilebilir ve büyük olasılıkla çoğu ev yapımı meraklılarının mutfağındadır. Protein miktarına göre, fasulye etle rekabet edebilir, düşük kalorilidir ve diyet yemekleri için çok önemlidir. Yani henüz fasulyeyi pişirmediyseniz, bu tarif favorilerinizden biri olabilir. En kısa zamanda bu tarifle fasulye pişirmeye çalışın. Ve eğer böyle fasulyeleri pişirdiyseniz, izlenimlerinizi paylaşın. Pişirme sürecinde nelerden hoşlandınız, ancak bunun aksine, zorluklara ne sebep oldu? Ya da tarifi nasıl geliştireceğiniz veya malzemeleri nasıl değiştireceğiniz konusunda fikriniz var mı? Yorumlarda bunun hakkında yazın.