Yavaş bir tencerede doldurulmuş biber tarifi: Et, sebze, mantar ve balık seçeneklerini hazırlayın

Biber dolması ile çeşitli malzemeler. En meşhur dolgu bileşimi kıyma ve pilav, taze sebzelerdir. Bununla birlikte, yavaş bir tencerede, konserve mısır, fasulye, mantar, elma, peynir veya balık gibi yiyecekler de mükemmel şekilde pişirilir. Doldurma konusunda en az bir kez deneyler yapmış olmak, durması zor olabilir.

Ana bileşenlerin kalori içeriği

Dolmalık biber pişmiş, haşlanmış, haşlanmış formda lezzetlidir, yemeğin özellikle krema veya domates sosuyla ağız sulaması olur. Bununla birlikte, birçoğu sadece zevkle değil aynı zamanda bölümlerin kalori içeriğiyle de ilgilenmektedir. Sebzeler kendi başlarına sağlıklı ve düşük kalorili olup bazı sos çeşitleri hakkında söylenemez. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için doğru ürünleri seçmek için kalori tablosuna bakınız.

Tablo - doldurma için kullanılan bileşenlerin kalori içeriği

Tecrübeli aşçılardan ipuçları

Biber dolgusunu yavaş bir tencerede pişirmek zor değildir, belli kuralları izlerseniz, kullanılan ürünlere uygun rejimi ayarlayın. Bu tür nüanslar aromayı korumaya yardımcı olacak, mezeye eşsiz bir sebze tadı verecek. Tecrübeli metreslere birkaç önemli tavsiyede bulunmaları önerilir.

• Uygun boyut. Herhangi bir renk, ancak aynı boyutta, tercihen bir dereceli doldurma için Bulgar meyvelerini seçmeye çalışın. Böylece eşit şekilde güveç.
• Isıl işlem. Kaseye atılmadan önce pirinç önceden kaynatılmalıdır, sebzeler (havuç, soğan, bazen domates) - yarı pişmiş olana kadar kızartın.
• güç. Cihazın gücünü ve nesli tükenme veya pişme süresi için önerileri dikkate almak önemlidir.
• Pişirme yöntemi. Tüm içerikler karışık değilse, eşit olmayan bir şekilde pişecektir. Yemekleri pişirmek için, kasenin tabanına sos veya su dökmeniz gerekir, aksi takdirde iş parçası kızartılır.
• Et seçimi. Doyurucu bir yemek pişirmek için domuz eti ve dana eti almanız gerekir, tavuk veya hindi ise diyet tarifi için daha uygundur.
• Parfüm Koruma. Baharatlar ve otlar daha iştah açıcı, lezzetli kokulu bir yemek elde etmenize yardımcı olur: kekik, zerdeçal, şerbetçiotu, kurutulmuş dereotu.

Varsayılan olarak, aşağıdaki her bir tarif için beş ila sekiz biber alınır. Miktar, "göze göre" belirlenir, ailenin bileşimine, meyvenin boyutuna bağlıdır. Doldurmadan önce, baklalar yıkanır, tohumlardan serbest bırakılır, iç bölmeler, durulanır, bir kağıt havluyla kurutulur.

Multicooker'de Biber Dolması: Klasik Bir Tarif

Özellikler. Yavaş bir tencerede etli pilav ile doldurulmuş biber, bir mutfak aletiyle geliştirilmiş klasik bir pişirme seçeneğidir. Tüm yıl boyunca hoş kokulu ve doyurucu bir yemek yiyebilir, dondurulmuş hazır yiyeceklerden bile yemek yapabilirsiniz.

Doldurma için alınacaklar:

• kıyılmış domuz eti - 700 g;
• pirinç - bir bardak;
• havuç - bir;
• büyük soğan - bir;
• domates salçası veya ketçap - üç yemek kaşığı;
• su - 300 ml;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• baharatlar, tuz.

Nasıl yapılır

1. Kızartma rendesi havuç ve soğan yağlanmış bir kasede yarım halkalar halinde doğranmış, "Kızartma" modunu açınız.
2. Kızartmayı çiğ pirinç, kıyılmış domuz eti, biber, tuz ve karışımla birleştiririz.
3. Hazırlanan meyvelerden başlayarak "bardakların" kenarına 1 cm kalarak devam ediyoruz. Bu, şişmiş pilavın kabuğundan "çıkmaması" için gereklidir.
4. Boşlukları kasenin altına yerleştirdik.
5. Sos suyunu ve domates suyunu (veya ketçap) dökün.
6. "Söndürme" modunu açın, sinyalin pişirme işlemini bitirmesini bekleyin.

Farklı dolgular ile lezzetli yorumlar

Biberleri yavaş bir tencerede pişirmek çok fazla zaman ve çaba gerektirmez. Akıllı cihazın kendisi pişirme veya söndürme işlemlerinin sona erdiğini bildirir, ürünlerin döşenmesini hatırlar. Çalışma prensibi, bir düdüklü tencereyi biraz andırıyor, ancak çoklu haznedeki yemekler daha lezzetli. Sebze, mantar, balık veya kıyma içeren tarifler diyetin çeşitlendirilmesine yardımcı olacaktır.

Mısır ile

Özellikler. Mısırlı fırında biber, sıradışı bir baharatlı tada sahip kokulu ve zengin bir sebze yemeğidir. Kırmızı veya yeşil "sarı" taneleri varil parlak görünür, konukların dikkatini çeker. Yemek pişirmek için, hem taze hem de konserve mısır koçanı kullanılır; bunun tek farkı, taze tahılların daha önce kaynatılmasıdır.

Doldurma için alınacaklar:

• konserve mısır - bir kutu;
• peynir - 100 g;
• domates - iki adet;
• maydanoz - küçük bir demet;
• bitkisel yağ - iki yemek kaşığı;
• tuz - bir çay kaşığı.

Nasıl yapılır

1. Mısırdan gelen sıvıyı boşaltın.
2. Kaseye bitkisel yağ dökün, "Kızartma" programını on dakika boyunca açın.
3. Mısır taneleri dökün, kızartın.
4. Domateslerim küpler halinde kesildi, üç dakika sonra mısır haline geldi. Biraz tuz ekleyin.
5. Altı ila yedi dakika sonra, içeriği bir kevgir içerisine atarız, sıvının akmasına izin veririz.
6. Kaseyi durulayıp, altını folyo ile örtüyoruz.
7. Bölmeler teknelere bölünür, folyoya dağıtılır ve “Pişirme” modunda 30 dakika kızartılır.
8. Bu sırada, peyniri ovalar, otları doğrar, mısırla birleştiririz.
9. Batık tekneleri çıkarıp domates ve mısır kitlesini dolduruyoruz.
10. Kasenin dibine tekrar yaslayın, 30 dakika pişirin.

Mantar ve bulgur ile

Özellikler. Biberleri yavaş bir tencereye sadece pilavla değil diğer tahıllarla da haşlayabilirsiniz. Bulgur eklenerek lezzetli bir yemek elde edilir. Aromalarını ve lezzetlerini vurgulayan taze mantarlarla iyi gider. Meze, çok yüksek kalorili, yeterince içten değil.

Doldurma için alınacaklar:

• bulgur - bir camın üçte ikisi;
• mantarlar (taze veya dondurulmuş) - 120 g;
• havuç - kökün yarısı;
• ampul - bir kafa;
• sert peynir - 120 gr;
• ekşi krema - üç yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - üç yemek kaşığı;
• baharat, tuz;
• su;
• yeşillik - isteğe bağlı.

Nasıl yapılır

1. Bulguru kaynatın ve 1: 2 oranında kaynar su dökün. Yemek pişirmek için Karabuğday programını kullanıyoruz.
2. Taze mantarları kesin, dondurulmuş buzları çözdürün.
3. Haşlanmış bulgur, bir kenara konularak bir keveze atılır.
4. “Pişirme” modunda, yarım saat boyunca yağda rendelenmiş havuç, mantar ve doğranmış soğanları kızartın.
5. Kızartma haşlama gevrekleri, karabiberle karıştırın, tuz ekleyin. İsterseniz, baharat ekleyin - kırmızı biber, şerbetçiotu-suneli.
6. Rendelenmiş peyniri buraya dökün, karıştırın.
7. Bölmeleri ikiye bölün, tekneleri bir karışımla doldurun.
8. Meyveleri yağlanmış kasenin dibine, kalan dolguyu da üstüne koyarız.
9. Sosun hazırlanması: ekşi kremayı bir bardak suyla karıştırın, tuz ekleyin.
10. Biberleri dökünüz, 40 dakika boyunca Pişirme programında pişirin.
11. Ekşi krema sos ile sulama, otlar ile serpilir, servis yapın.

Domates ve ekşi krema soslu balık ile

Özellikler. Yavaş bir tencerede salça biber ve ekşi krema sos ile doldurulmuş sulu, haşlanmış, yumuşak. Balık, pilav ve sebzelerin en uygun kombinasyonu, bu yemeği birçok ailenin favorilerinden biri yapar. Buna ek olarak, atıştırma faydalı kalır, birçok vitamin, makro besin, besin içerir.

Doldurma için alınacaklar:

• uzun taneli pirinç - bir bardak;
• kıyılmış balık - 200 g;
• havuç - bir;
• domates - bir;
• soğan - bir;
• domates salçası - üç yemek kaşığı;
• ekşi krema - 100 ml;
• bitkisel yağ - üç ila dört yemek kaşığı;
• baharat, tuz;
• ılık su.

Nasıl yapılır

1. Kıyılmış balıkları çözün.
2. "Karabuğday" modunda pirinç kaynatın, 1: 1.5 oranında suyla doldurun.
3. Sinyalden sonra, içerikleri bir plakaya aktarın, kaseyi çalkalayın ve kurulayın.
4. Yağı dökün, “Pişirme” düğmesine basın, rendelenmiş havuçları, doğranmış soğanları ve doğranmış domatesleri 30 dakika kızartın.
5. Kızartmadan on dakika sonra, kıyılmış kıyılmış balıkları kaseye ekleyin. Baharatlarla baharatlayın, tuz ekleyin. Sinyali bekliyoruz.
6. İçeriği haşlanmış pirinç ile karıştırın, ekleyin.
7. Bitmiş balık ve pilav biber dolması yapıyoruz. Çoklu kabın dibine uzanıp yağlıyoruz.
8. Bir benzin istasyonu hazırlıyoruz. Ekşi kremayı salça ile karıştırın, baharat ekleyin, tuz ekleyin.
9. Boşlukları ekşi krema ve domates sosu ile doldurun, “Pişirme” programını 40-50 dakika pişirin.

Peynir sosu altında tavuk ile

Özellikler. Elma ile kıyılmış tavuk göğsü ile yavaş bir tencerede biber dolması için adım adım tarif deneyimli ev kadınlarını bile şaşırtacak. Meyvelerin et, ekşi krema ve şifalı bitkilerle birleşmesi önce sizi şaşırtacak, daha sonra zarif bir tat, baharatlı serinletici aromayla sizi memnun edecektir. Sebzeler yararlılık yemeği ve pilav ve tavuk dolgusu - beslenmeye katkıda bulunacaktır.

Doldurma için alınacaklar:

• kıyılmış tavuk göğsü - 500 g;
• haşlanmış pirinç - bir bardak;
• tatlı ve ekşi elmalar - bir veya iki büyük;
• soğan - iki;
• havuç - bir;
• sarımsak - dört karanfil;
• domates - iki;
• peynir - 120 g;
• domates salçası - 100 ml;
• ekşi krema - 50 ml;
• defne - iki yaprak;
• su - bir bardak;
• tuz - bir çorba kaşığı;
• mercanköşk - yarım çay kaşığı;
• Provence otlar - yarım çay kaşığı;
• çeşniler.

Nasıl yapılır

1. Sebzeleri hazırlıyoruz. Kabuğunu ve kabuğunu soyarız. Parçalanmış bir soğan, havuç, iki diş sarımsak ve elma rendesi.
2. Kıyılmış tavuk ve pirinç taneleri, tuz, otlar, mercanköşk ile karıştırın.
3. Karışımı biberle dolduruyoruz, dururken çok kabın içine koyuyoruz.
4. Dolgu hazırlama Soğan ve domatesleri doğrayıp kalan sarımsakları doğrayın. Domates salçası ekşi krema ile eritilir, burada - sebzeler, baharatlar, tuz ve defne yaprağı, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
5. Boşluğu alınan pansuman ile doldurun.
6. Bir saat boyunca "Söndürme" modunu ayarlayın, kapının altından ses gelene kadar pişirin.
7. Kasede kalan sosu dökerek servis yapın.

Patates ve yağ ile

Özellikler. Hafta içi ve tatil günlerinde yağ ve patates dolmasıyla biberler servis edilir. Lezzetli bir sebze aroması ve orman hediyelerinden oluşan lezzetli ve doyurucu bir yemek, şefkatli bir gurme ile bile yumuşak bir dolguyu şaşırtabilir. Mantarlar ve patatesler - bu, şefin işinde bir aceminin bile lezzetini bozamayacağı bir kazan-kazan birleşimidir.

Doldurma için alınacaklar:

• taze tereyağı - 250 g;
• patates - üç yumrular;
• domates - bir meyve;
• domates salçası - iki yemek kaşığı;
• baharat, tuz;
• yaprakları;
• su;
• servis için ekşi krema.

Nasıl yapılır

1. Şapkaları temizleriz, filmlerden yağlı, mantarları yıkarız.
2. Tavaya kayıyoruz, suyla dolduruyoruz, kaynattıktan sonra beş dakika kaynatıyoruz.
3. Sıvıyı boşaltır, temiz su döker, tuz ekler, kaynattıktan 15 dakika sonra tekrar pişiririz. Bir kevgirde yatarız.
4. Dolguyu pişirme. Domatesleri doğrayın, soyulmuş patatesleri kaba bir rende üzerine ovalayın. Yaklaşık beş dakika bekletin, suyunu süzün. Biber, tuz ekle.
5. Sebze kütlesini ve yağları parçalara ayırıp, Bulgar tohumlarını bu karışımla dolduruyoruz.
6. Boşlukları kaseye koyup keskin uçlara koyarız. Kalan dolum üstüne dağıtılır.
7. Bir bardak su içinde, makarnayı karıştırın, meyveleri sosun üzerine dökün.
8. “Söndürme” programını 30 dakika süreyle açtık.
9. Ekşi krema, doğranmış otlar ile servis yapın.

Karabuğday

Özellikler. Karabuğday sevenler bu yararlı mısır gevreğini doldurmak için kullanabilir - bir sebze karışımında daha doymuş bir tat ve aroma kazanır. Et tokluk katar, domates salçası baharat ekler. Karabuğdayı önceden kaynatıp kıyma eritirseniz iştah açıcı daha hızlı pişer.

Doldurma için alınacaklar:

• haşlanmış karabuğday - yarım bardak;
• soğan - üç kafa;
• kıyma veya domuz eti - 500 g;
• domates salçası - dört yemek kaşığı;
• ılık su - üç bardak;
• tuzu;
• bitkisel yağ

Nasıl yapılır

1. Fry yağlanmış bir tavada soğan doğranmış, serin, haşlanmış karabuğday ile karıştırın.
2. Kıyılmış etleri tabağa ekleyin, karıştırın, tuz ekleyin.
3. Kaseyi yoğun meyvelerle dolduruyoruz, kasenin altına koyuyoruz.
4. İçinde eritilmiş macunla su dökün, tuz ekleyin.
5. “Çorba” modunda 45 dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede dolması biber için bir reçete seçme, taze meyve aramak için gerekli değildir. Donmuş, sonbaharda bağımsız hasat kullanın. Ayrıca, baklalar kırmızı ya da sarı değilse endişelenmeyin - yeşil olgunlaşmamış sebzeler yemeğin tadını etkilemeyecek, akıllı bir cihazda mükemmel kaynamış olacak.

Yorumlar: “Otlarla süslenmiş harika bir yemek çıktı”

Ve ben pan-ocak Panasonic'in içinde yemek yapıyorum. Ayçiçek yağı (5 dakika) "fırın" modunda Passer soğan, havuç ve domates. Bu sebzelere biber koyuyorum. Sos: Bir bardağa 1 kaşık un ekleyin, suyla karıştırın, + 2-3 çorba kaşığı ekşi krema + 1-2 domatesli makarna, tuz, yenibahar, lavrushka. Sos kaynatmak için buğulama moduna 10 dakika ayarladım. Sonra 2 saat boyunca "su verme".

Nata, http://irigen.ru/culinary/dlya-multivarki/perec-farshirovannyj-v-multivarke/

Merhaba, yavaş bir tencerede farklı bir tarif hazırladım. Zaten kırmızı tatlı biberleri pirinçle doldurdum, küp küp tavuk, yavaş bir tencereye koydum ve kıyılmış etin kalanını üstüne döktüm ve rende üzerine iki olgun domates kaybettim, sonra 2 bardak su döküp pişirmeye başladım. 20 dakika sürdü, bitkilerle süslenmiş harika bir yemek aldım. Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun)))

Alena, https://multivarki-recepti.ru/perec-farshirovannyj-v-multivarke.html

Diğer sebze tarifleri