Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- pan;
- derin kase;
- bir çorba kaşığı;
- çatal;
- rende;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- soba.
Maddeler
- Tavuk yumurtası - 9 adet.
- Chives - 3 adet.
- Dilimlenmiş et - 50 g
- Salamura mantar veya salatalık - 50 g
- Tatmak için sarımsak
- Mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Sardalya - 1 kutu
- Sert peynir - 100 gr
Pişirme adım
- Öncelikle 9 haşlanmış tavuk yumurtası kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için, soğuk suyla doldurun, ocağa koyun ve kaynattıktan sonra en az 10 dakika pişirin. İstenirse yumurtalar bir kaşıkla önceden kaynar suya batırılabilir. Yumurtalar kaynatıldıktan sonra, soğuk veya buzlu suya aktarılmaları gerekir. Böylece, temizlenmesi daha kolay olacaktır. Soğutulmuş yumurtalar soyulur.
- Bunları ikiye bölün ve ardından sarıları çıkarın ve ayrı bir tabağa koyun.
- Bundan sonra, dolgu için ana bileşenlerin hazırlanmasına devam ediyoruz. Gereksiz olan 3 saplı yeşil soğanı temizliyoruz ve iyice yıkıyoruz. Sonra sardalye ile bir teneke kutu açtık, fazla sıvıyı boşaltın, kemikleri balıktan çıkarın ve bir çatalla hafifçe yoğurun. İsteğe bağlı olarak, sardalyeleri diğer konserve veya tuzlanmış balıklarla değiştirebilirsiniz.
- Balığın üçte birine sarının yanı sıra yaklaşık 1 çay kaşığı ekleyin. mayonez ve pürüzsüz kadar iyice karıştırın. Balık zaten oldukça yağlı olduğundan, çok fazla mayonez eklenmesine gerek yoktur.
- Yeşil soğanı ince ince doğrayın ve dolguyu ekleyin. Karıştırınız. İsteğe bağlı olarak, soğan maydanoz ile değiştirilebilir. Dolgunun ilk versiyonu hazır.
- Doldurma işleminin ikinci versiyonu için sert peynirin bir kısmını ve kalan tüm yumurta sarısını ince bir rende üzerinde rendeleyin.
- Rendelenmiş peynir ve yumurta sarısı derin bir kaba aktarılır ve bunlara az miktarda mayonez eklenir ve ayrıca sarımsak salkımından kabuktan soyulduktan sonra 1-2 diş sarımsak konur.
- İyice karıştırın. Dolgunun ikinci versiyonu hazır.
- Üçüncü seçenek için, turşu mantarlarını, sert peyniri ve eti ince bir şekilde doğrayın. Ne kadar ince keserseniz, atıştırmanın tadına bakın. İstenirse mantarlar salatalık turşusu veya kapari ile değiştirilebilir. Bu dolguyu ince kıyılmış dereotu yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.
- Kıyılmış malzemelere biraz mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ondan sonra, yumurta yarılarını üç çeşit doldurma ile doldurur ve geniş bir düz tabağa veya tabağa koyarız. İstenirse, doldurulmuş yumurtalar marul yapraklarında servis edilebilir ve yeşil dallarla süslenir. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, doldurulmuş yumurtalarınızı üç farklı sos çeşidi ile pişirmeyi öğreneceksiniz: peynir, balık ve et. Yazar, doldurmanın her sürümü için neyin gerekli olduğunu ve bunların nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak anlatır. Ayrıca yumurta yarılarının nasıl doldurulacağını da gösterir.
Böylece, artık doldurulmuş yumurtaları peynir, balık ve et dolgusu ile hızlı ve kolay bir şekilde pişirmeyi biliyorsunuz. Bu atıştırmalıkları sever misin? Dolgu olarak ne kullanıyorsunuz? Peynirli sarımsaklı yumurta sever misiniz? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.