Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak terazileri, ölçü kabı, kaseler, fırın tepsisi, fırın, kesme tahtası, bıçak, tava, fırın, spatula, çay kaşığı, ince rende.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Büyük petrol | 8 adet - 400 g |
| Tavuk fileto | 100 g |
| soğan | 50-70 g |
| Sert peynir% 20 | 50 g |
| Krem% 10 | 80 ml |
| Kalın yoğurt | 80 g |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | 0.6 çay kaşığı |
| Zeytinyağı | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- 400 gr petrol alıyoruz - 8 parça - ve bacaklarını çıkarıyoruz. Mantarlarınız karanlıksa - temizlenebilirler.
- Şapka bir kaseye koyun ve turşu. Bunu yapmak için, 80 g kalın yoğurt kullanın (ekşi krema veya kefir ile değiştirilebilir).
- 0.5 çay kaşığı ekleyin. tuz. Ayrıca 0.3 çay kaşığı dökün. karabiber öğütülmüş. Şapkaları yoğurtla iyice kaplayın.
- Champignon şapkalarını bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun, 15 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtın.
- Mantar bacaklarını küçük küpler halinde kesiyoruz.
- Ayrıca 50-70 g soğanı küçük bir küp halinde kestik.
- İnce 100 g tavuk fileto ince doğrayın.
- Tavayı ısıtıyoruz, 1 çay kaşığı dökünüz. Zeytinyağı
- Ezilmiş champignon ayağını tavaya yayın.
- Mantarlar hafifçe yaldızlanır kalmaz, üzerine tavuk fileto ekleyin.
- 5 dakika sonra soğanı tavaya dökün. Karıştırmayı unutma.
- 0.5 çay kaşığı ekleyin. tuz. Biber - 0,3 çay kaşığı dökün. karabiber öğütülmüş.
- Kızarana kadar kızartılmış bir kütlede, 80 ml krema dökün (% 10). Krema buharlaşana kadar yüksek ateşte haşlayın.
- Fırından çıkarılan mantar kapaklarında az miktarda sıvı olacaktır - doğrudan fırın tepsisine dökün.
- Hazırlanan julienne çay kaşığı ile kapaklara hafifçe kurcalayarak yavaşça ekleyin. Küçük bezelye yapıyoruz. Mantarlı fırın tepsisini tekrar 15 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştiririz.
- İnce bir rende üzerinde, 50 g sert peynir (% 20) ovulur. Mantarları fırından alıp, her şapkanın üzerine rendelenmiş peynir koyuyoruz.
- 5 dakika daha peynirli mantar pişirin.
Video tarifi
Malzemelerin hazırlanması ve tavuk ve peynirle doldurulmuş şık bir yemek pişirilmiş petrol hazırlamanın tüm sürecini izleyebilirsiniz.
Ve siz, sevgili şefler, fırında tavuk ve peynirli mantar pişirmeye çalıştınız mı? Yoksa farklı bir mantar dolgusu mu tercih edersiniz? Seçeneklerini yaz.