Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- derin kapasite;
- bir kase;
- bir kızartma tavası;
- kapaklı veya güveçte derin tava;
- fırçalamak;
- kürek;
- ölçü kabı;
- bir çay kaşığı;
- bir çorba kaşığı;
- soba.
Maddeler
- Kıyılmış et - 500 g
- Haşlanmış pirinç (yarı pişmiş) - 250 g
- Tavuk Yumurtası - 1 adet.
- Öğütülmüş kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı.
- Öğütülmüş kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı.
- Et yemekleri için baharat - 1 yemek kaşığı. l.
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
- Soğan - 2 adet
- Soğuk su - 500 ml
- Domates salçası - 150 gr
- Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
- Un - 1 çay kaşığı.
- Havuç - 1 adet.
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- İlk önce 1 küçük soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Tavaya bir miktar bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Kıyılmış soğanı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve açık altın rengine kadar kızartın.
- Soğan kızartılırken, 500 g kıyma etini derin bir kaseye aktarın. Sonra buna 250 g soğutulmuş, yarı pişmiş pirinç, 1 çiğ tavuk yumurtası, et yemekleri için baharat, ayrıca tuz ve karabiber ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın.
- Kıyılmış ete kızartılmış soğanı ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın ve ardından istediğiniz duruma ellerinizle yoğurun.
- Sonra, kirpi oluşumuna devam ediyoruz. Bunun için eller hafifçe suyla ıslatılmalıdır. Kıyılmış etleri ayırın ve küçük bir top alın.
- Biçimli kirpi, içinde tutacağımız bir kapta yayıldı. Büyük bir kızartma tavası veya güveç olabilir. Aynı şekilde, diğer tüm kirpileri oluştururuz.
- Sonra domates sosu hazırlanmasına devam edin. Bunu yapmak için 1 soğanı soyun ve dörde bölün. Buzlu, yarı saydam olana kadar bitkisel yağda doğranmış.
- Soğan kızartıldığında 1 küçük havucu soyun ve kaba bir rende üzerine sürün.
- Soğan istenen duruma kızartıldıktan sonra, üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, karıştırın ve havuç yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
- Küçük bir kasede 150 g salça yayıp, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker, 1 tatlı kaşığı. un, tuz ve karabiber tadına bakmak için 500 ml soğuk su dökün ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Kızarmış havuçları soğanlı sosu ilave edip karıştırın.
- Elde edilen kirpi ile elde edilen sosu dökün ve üzerine defne yaprağını ekleyin.
- Bundan sonra, tavayı veya güveç kapağını bir kapakla örtün ve orta ateşte güveçte gönderin. Kaynama anından itibaren 30 dakika orta ateşte pişirin. Et kirpi herhangi bir garnitür ile iyi gider. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoda et kirpi hazırlamak için adım adım ayrıntılı bir tarif bulacaksınız. Yazar, bunun için neyin gerekli olduğunu ayrıntılı bir şekilde gösterir ve ayrıca kirpi için boşluk oluşturma ve domates sosu karışımını açıkça gösterir.
Artık domates sosunda lezzetli et kirpiklerini hızlı ve kolay bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Bulaşıkları sever misin? Hangi kıyma tercih edersiniz? Kendin mi yap, yoksa hazır mı? Tarifimizi beğendiniz mi? Gösterimlerinizi yorumlarda paylaşın.