Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- pan;
- fırın;
- blender
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- mutfak spatula;
- bir çorba kaşığı.
Maddeler
- Taze kabak - 2 kg
- Elmalar - 1 kg
- Limonlar - 3 adet.
- Şeker - 2 kg
- Öğütülmüş zencefil - 1 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- Musluğun altında bir orta boy balkabağını yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin, her birini soyun, iç tohumlarını kabaktan alın. 2 kilogram kabak özü almalıyız.
- Bütün bu eti önce şeritler halinde, sonra da küçük küpler halinde kesin. Kabın yanına kadar kabı ile kabı çıkarırız.
- Musluğumun altında orta büyüklükte 3 limon, onlardan nefesini dikkatlice kesin, bir kesme tahtası üzerinde ince şeritler halinde kesin.
- Tohumları limonun kendisinden çıkarın ve eti küçük küpler halinde kesin. Dilimlenmiş limon küplerini doğranmış balkabağına sahip bir kaseye gönderin.
- 1 kilogram elmayı akan su altında yıkadım, tohumları ve fazla elementleri temizledim, ince plakalara böldüm ve sonra küçük küpler halinde. Elmalar ayrıca balkabağı ve limonlu bir kaseye gönderilir.
- Kıyılmış zencefil ile 1 çorba kaşığı kıyılmış balkabağı, limon ve elmalar ile kaseye ekleyin.
- Kabak, limon ve elmalar çok sulu olmasına rağmen, bir kaseye yaklaşık 100-150 ml su ekleriz. Her şeyi bir mutfak spatula ile iyice karıştırın.
- Ateşe bileşenleri olan bir kap koyarız, kaynatın, sürekli karıştırın, karışımlar yumuşak oluncaya kadar pişirin.
- Sonra bu karışımı bir karıştırıcı kabına koyun ve püre haline getirin.
- Yine kitleyi, reçeli pişireceğimiz, 2 kilogram şeker ekleyeceğimiz, bir mutfak spatülü ile karıştırıp ateşe verdiğimiz bir tavaya koyduk.
- Karışım kaynattıktan sonra, 7-8 dakika boyunca sürekli karıştırarak, düşük ateşte pişirin. Bundan sonra, reçel konserve için hazırdır.
- Tatlıyı önceden sterilize edilmiş ve kurutulmuş kutulara yerleştirir, kapakları kapatır, sarar ve soğuyuncaya kadar saklarız. Bundan sonra serin, kuru bir yerde veya bodrumda saklayın.
Pişmiş balkabağı reçeli denendiğinde, tatlıların çok doygun turuncu, hoş kokulu, harika olduğunu ve içindeki balkabağı tanımanın kolay olmadığını görüyoruz, bu yüzden limon ve elma aromaları içeriyordu.
Video tarifi
Bu video ile tanışmış, balkabağı, limon, elma gibi inanılmaz lezzetli, kokulu reçel pişirme sürecini izleyebilirsiniz. Yemek pişirmek için hangi malzemelerin gerekli olduğunu, miktarlarını, tam hazır olma zamanlarını öğreneceksiniz.
Sevgili okuyucular, balkabağından, elmadan ve limondan gelen reçel tarifi hakkında bilgi edinmek için, kumbara bankanızı tatlı tarifleri için doldurdunuz. Üstelik bu tatlıyı hazırlamak kolaydır, inanılmaz lezzetlidir, içinde elma kullanımı nedeniyle iştah açıcı, kalın görünür. Aileniz için bir tedavi hazırlayın ve bu üründen memnun kaldıysanız yorumları yazın? Hangi zorluklarla karşılaştınız ve bunları nasıl aştınız? Eviniz tatlıya nasıl tepki verdi? Söyleyin, daha önce balkabağı reçeli yapmak zorunda kaldınız mı?