Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ölçü kabı veya mutfak terazisi, büyük bir derin kase, plastik bir torba, bir buzdolabı, bir kaşık.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Buğday unu | 400-450 g |
| Toz şeker | 45 g |
| Kuru maya | 11 g |
| tuz | 4 g |
| Bitkisel yağ | 100 g |
| Temiz su | 200 g |
Pişirme adım
- Büyük bir kaseye 200 gram temiz ılık su dökün. Su, oda sıcaklığından biraz daha sıcak olmalıdır. Suya 11 gram kuru maya eklenir. Tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 45 gram toz şeker, 4 gram tuz, 100 gram bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi tekrar karıştır.
- Parçalara 400 gram buğday unu ekleyin. Her porsiyondan sonra, homojen bir kütle oluşacak ve içinde hiç topak kalmayacak şekilde tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Bitmiş hamuru sarılmak filmle örteriz ve 40 dakika buzdolabına göndeririz. 40 dakika sonra, az miktarda un ile masaya serpin ve hamuru üzerine yayın.
- Elinize yapışmaması için gerekli miktarda unu ekleyerek hamuru 10-15 dakika yoğurun.
- Mamul maya ürünü plastik bir torbaya koyulur ve bir buzdolabına yerleştirilir. Derhal bu testten yemek yapacaksanız, ikinci kez buzdolabına koymanıza gerek yoktur.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- Bu hamurun doğru pişirilmesi yeterli değildir, ayrıca maya tabanından yapılan fırında pişirme ve süslemeye de dikkat etmeniz gerekir.
- Çörekler, turtalar ve turtalar için pek çok tasarım seçeneği var. En basitlerinden bazıları on dakika sürmez.
- Örneğin, bitmiş hamuru bir tabaka halinde açın ve geniş şeritler halinde bölün. Her şeridi dolgulu yağlama (reçel, çikolata, nutella veya şeker) ve rulo halinde yuvarlayın. Her ruloda, bir kenara hafifçe keserek, boyunca üç kesim yapın. Üç yapraklı bir çiçek elde etmek için çentikli kenarları çevirin.
- Dolgu olarak sadece tatlı malzemeleri kullanamazsınız. Her zaman sert peynir, dilimlenmiş sucuk ve jambon, doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Böyle bir hamurdan pişirme uzun süre yumuşak ve taze kalır, bu nedenle hazırlandıktan hemen sonra servis yapmak gerekmez.
Video tarifi
Bu video tarifi, herkesin uzun süre eskimeyen bir hamur gibi "kabartmak" yapmasına yardımcı olacak. Maya hamuru için verilen bu tarif evrenseldir ve her türlü fırın böreği, börek, rulo ve pizza için uygundur. Üstelik, böyle bir testin böyle bir şekilde hazırlanması, en deneyimsiz ev hanımının gücü dahilindedir.
Pek çok hostes unlu mamuller pişirildikten sonraki ertesi gün bayatlarken sorun yaşadı. Ne de olsa her gün ailemi ve arkadaşlarımı yumuşak ve havadar çörekler ile memnun etmek istiyorum, ama hamurla günlük sorun yaşamaya zaman yok. Bu soruna bir çözüm var ve bu yazıda.