Süt üzerinde turta için lezzetli maya hamuru yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir buzdolabı;
• fırın;
• bir tencere;
• derin kase;
• yemek kaşığı ve çay kaşığı;
• bir elek;
• selofan torbası;
• Bir mutfak havlusu.

Maddeler

Pişirme adım

1. Bir tencerede, hafifçe 500 ml süt ısıtın. Böyle bir test için süt ısıtılmalıdır. Sonra sütü derin bir kaseye dökün.
   
2. 1.5 çorba kaşığı içine dökün. l. mayayı kurulayın, bir kaşıkla iyice karıştırın. İsterseniz, mayayı presleyebilirsiniz, o zaman yaklaşık 35-40 g gerekir.
   
3. Sonra bir kaseye 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 2 yemek kaşığı. l. şeker, iyice karıştırın. Tatlı bir pasta planlıyorsanız, o zaman biraz daha şeker ekleyin. Vanilya şekeri, safran ve diğer lezzet katkılarını da ekleyebilirsiniz.
   
4. Tüm malzemelerin yaklaşık 4 yemek kaşığı bir kaseye dökün. l. bitkisel yağ ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
   
5. Daha sonra bir elek kullanarak, yavaş yavaş 600 g buğday unu bir kaseye eleyin ve bir dairesel hareketle bir kaşıkla hamuru yoğurun.
   
6. Hamur kalınlaştığında, biraz daha un verin ve düzgün bir topak oluşana kadar elinizle yoğurmaya devam edin. Merak etmeyin, hamur elinize biraz yapışırsa, unla tıkamayın, yumuşak ve havadar kalmalıdır. Son çare olarak, biraz bitkisel yağ ekleyin.
   
7. Yoğurma hamurunu plastik bir torbaya aktarın veya kaseyi bir havlu veya sargı filmi ile kaplayın ve sığdırmak için yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin. Soğuk bir yerde, hamur iyi yükselir, ancak bu daha fazla zaman alır. Çörekleri veya başka bir şeyi hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekiyorsa, örneğin sıcak bir pille 30 dakika boyunca ılık bir yere hamur koyun. Hamur çıktığında, elinizle iyice yoğurmanız gerekir ve lezzetli hamur işleri pişirmeye başlayabilirsiniz.
   

Yumurtasız bu tür hamurlardan gelen turtalar çok gür ve havadardır, iyi pişirirler ve hamurdaki bitkisel yağ sayesinde güzel bir altın kabuk elde edilir ve turtalar parlar.
Yumurta içermeyen maya hamuru her türlü pişirme için uygundur. Ondan kızartılmış ve pişmiş turtalar, turtalar, çeşitli dolgulu rulolar, pizzalar vb. Pişirebilirsiniz.

Video tarifi

Lezzetli kabarık börek için iyi bir yumuşak hamur yoğurma nasıl yapılır, videoda daha ayrıntılı olarak bakabilirsiniz.

Diğer hamur tarifleri