Bir adım adım adım fotoğrafta tarif edilen pizzaya süt mayası

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: derin kase, çorba kaşığı, ölçü kabı, sarılmak film veya havlu, çay kaşığı.

Maddeler

Derin bir kap alın, içine 200 ml ılık süt dökün ve 11-16 g kuru maya ve 1 çay kaşığı ekleyin. şeker.
Karıştırın, nemli bir havlu veya folyo ile örtün ve ılık bir yerde 10-15 dakika bekletin.
Sonra, daha önce bir elek ile elenmiş 1 su bardağı buğday unu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Tekrar örtün ve 1 saat bekleyin.
Kütle hacmi iyi yükseldikten sonra, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve kalan un. Unun kalitesine bağlı olarak, tarifte belirtilenden biraz daha fazla veya daha az sürebilir. Hamur yoğunluğunu kontrol ederek küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Çok sıkı olmamalı.
Hamur bir topak haline geldiğinde, içine küçük bir çöküntü koyun ve 2 yemek kaşığı içine dökün. l. Zeytinyağı 2-3 dozda ekleyebilirsiniz, böylece eşit olarak dağıtılması daha kolay olacaktır.
Hamuru 10-15 dakika iyice yıkayın. Hamur yumuşak, elastik olmalı, ancak ellerinize yapışmamalıdır.
Hamuru un serpilmiş veya bitkisel yağla yağlanmış bir kaseye koyun, örtün ve 1 saat daha ılık bir yere koyun.
Hamur tekrar iyice yükselmeli. Bir kaseden çıkarın, bitkisel yağla yağlanmış bir yüzeyde veya az miktarda un ile ezin. Hamur hazır, ondan herhangi bir rüzgar ürünleri oluşturabilirsiniz.

Preslenmiş maya kullanabilirsiniz, yaklaşık 20 g gerekir, aksi halde tarif değişmez.
Böyle bir hamur su üzerinde veya süt tozu kullanılarak hazırlanabilir.
Mutfağınız soğuksa, hamuru fırına sığdırmak için bırakabilirsiniz. Bunu yapmak için, 30-40 dereceye ısıtın ve kapatın.
Zeytin yerine herhangi bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
Bu tarife göre hamur pizza, fırın börekleri veya turtalar, hamurdaki sosisler, simitler ve diğer tuzlu hamur işleri için uygundur.
Bu hamurdan ürünleriniz oluşturulduktan sonra, bir fırın tepsisine koyun ve 20-30 dakika daha bekletin.
Bitmiş ürünler yumurta ve sütle yağlanabilir. Üstüne susam veya tohum serpin.
Büyüklüğüne bağlı olarak, bu testten elde edilen ürünler, 180-200 derecelik bir sıcaklıkta 20-40 dakika boyunca pişirilir.

Video tarifinde, hamuru hazırlama, hamurdan başlayıp yoğurma ile bitirme sürecinin tamamını göreceksiniz.

Bu tarifi beğendiyseniz ve pizza hamuru için hangi tarifi kullandığınızı bize yorumlarda söyleyin.

İyi okumalar!