Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, mutfak terazisi, kızartma tavası, ölçüm kabı, rende, elek, sarımsak, derin kase, tabak, yemek kaşığı, çatal, kağıt havlu.
Maddeler
| ürün | sayı |
| kabak | 0,9-1 kg |
| tavuk yumurtası | 3 adet |
| buğday unu | 150-160 g |
| süt | 75 ml |
| sarımsak | 2-3 diş |
| tuz | tatmak |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
| kurutulmuş otlar | tatmak |
| bitkisel yağ | 3-4 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Deriden ve tohumlardan yaklaşık 1 kg kabak soyun, akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Bu arada, tohumlar yıkanıp kurutulabilir, onları atmak gerekli değildir, çok faydalıdırlar.
- Soyulmuş balkabağını orta bir rende üzerinde derin bir kapta rendeleyin.
- Rendelenmiş balkabağına 3 tavuk yumurtası ekleyin, ardından 75 ml süt dökün.
- 2-3 diş sarımsağı soyun ve sarımsağın içinden geçirin, kaseye bütün malzemelere ekleyin. Kabağı tuzlayın ve karabiberle tatlandırmak için balkabağını tuzlayın. Ayrıca, istenirse, biraz kurutulmuş dereotu veya maydanoz ekleyin, az miktarda doğranmış taze otlar ile değiştirilebilir.
- Balkabağını tüm malzemeyle birlikte bir çorba kaşığı ile karıştırın.
- Ayrı bir tabakta yaklaşık 150-160 g buğday unu eleyin. Sonra yavaş yavaş balkabağı kütlesi ile kaseye un ekleyin ve pürüzsüz kadar iyice karıştırın. Balkabağının akıcılığına bağlı olarak una az veya çok ihtiyaç duyulabilir.
- Tavayı ocakta ısıtın ve içine az miktarda bitkisel yağ dökün, yaklaşık 2-3 çorba kaşığı. l.
- Daha sonra, bir çorba kaşığı ile, balkabağı hamuru kısımlarını koyun ve patates kızartmasını düşük ateşte kızartın.
- Fazla yağı gidermek için bitmiş krepleri bir kağıt havlu üzerinde kurutup hemen ekşi krema ya da dilediğiniz herhangi bir sosla servis edebilirsiniz.
Balkabağı kreplerini daha sulu ve kokulu hale getirmek için, hazırlık sürecinde bir adet soğan ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için bir kıyma makinesinden öğütün ve kabak ile karıştırın. İsterseniz, rendelenmiş balkabağının yarısını ve rendelenmiş patatesin yarısını karıştırıp, lezzetli ve ilginç de olacaktır.
Yeme titiz çocuklar için balkabağı ve havuç ile tatlı krep pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için rendelenmiş balkabağını havuçla birleştirin, buğday unu, tavuk yumurtası, biraz tuz ve şeker ekleyin. Altın kadar kızartın ve havuçlu krepler hazır.
İştah açıcı krepler hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Bu tamamen bağımsız bir yemektir, ama aynı zamanda draniki, herhangi bir yan yemeğe, ete veya balığa ilave olarak da uygundur.
Video tarifi
Kabak karışımı nasıl pişirilir ve iştah açıcı kreplerin hangi şartlarda kızartılması gerektiğini videoyu izleyebilirsiniz.
Altın kokulu krep, doyurucu ve sağlıklı bir balkabağının tüm sevenler için hitap edecek. Bir aile öğle veya akşam yemeği için bu basit tarife göre lezzetli sebze krep hazırlayın ve bu parlak sebzeden ne kadar lezzetli ve ilginç yemekler göreceksiniz. Tarif gösterimlerinizi yorumlarda paylaşın. Bu sulu yemek için hangi ek malzemeleri ve baharatları kullandığınızı bize bildirin.