Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: büyük bir kase veya kase, rende, bıçak, patates soyucu, kaşık, kevgir veya küçük elek, tahta spatula, kızartma tavası, ocak.
Maddeler
| patates | 1 kg |
| soğan | 2 adet (Ortalama) |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | kızartma için |
Pişirme adım
- 1 kg patatesleri (6 orta boy patates) soyun. Patateslerin pişirmeden hemen önce temizlenmesi gerekir. Sonuçta, suda bir süre bırakırsanız, nişasta uzaklaşacaktır ve patatesli krepler o kadar lezzetli olmayabilir. 2 orta boy soğanı temizliyoruz ve en küçük rende üzerine sürüyoruz. Aynı rende üzerindeki soğanda patatesleri ovuyoruz.
- Kıyılmış malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın biraz sıvı olduğu ortaya çıktıysa, fazla suyu alın. Bu en iyisi bir kevgir veya ince elek ile yapılır.
- Fazla meyve suyu alındıktan sonra, karışımı tekrar kaseye dökün. 0.5 çay kaşığı ekleyin. tuzlayın ve iyice karıştırın. Sobayı tavaya koyar ve bitkisel yağı dökeriz. Çıtır kabuklu patatesli krep yapmak için yaklaşık 4 mm bitkisel yağ dökülmesi gerekir.
- Sıcak bir tavada kaşık draniki ile yayıldı. Yaklaşık 7-8 mm yüksekliğinde olmalıdırlar.
- Kızarana kadar kızartın ve çevirin. Patates tava keki diğer tarafı aynı pembe olmalıdır. Her yeni patates krepi serisinden önce, karışım karıştırılmalıdır.
- Patates pankekleri iyice kızartıldıktan sonra, içine fazla yağ emilmesi için bir kağıt havluya koyun.
Patates pankeklerini kalın ekşi krema ile servis yapın. Gerçekten de tadı daha da açıklanacak. Un ve yumurta olmadan hazırlanmış patates pankekleri çok hassas ve patateslerin gerçek tadını koruyor.
Unsuz gerçek kreplerin sırrı nişasta ile zenginleştirilmiş patatesleri seçmeniz gerektiğidir. Seçtiğiniz patatesin nişastasının ne kadar zengin olduğunu belirlemek için, patatesi alın ve ikiye bölün. Sonra yarımları döndürmeye başlayın, birlikte ovalayın.
Bir dakika sonra, patatesin bir yarısını alın ve ikincisinin sıkı tutup tutmadığını kontrol edin. Her iki yarım da sıkıca birbirine yapışmışsa, bu patatesler krep yapmak için güvenle kullanılabilir. Ve değilse, bitmiş patates ve soğan karışımına 2 yemek kaşığı ekleyin. l. nişasta.
Video tarifi
Bu ayrıntılı video tarifi, lezzetli ve yumuşak patatesli krepler hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bir video blogcusu ve deneyime sahip bir mutfak uzmanı, un ve yumurta olmadan krep pişirme sırlarını ortaya koyuyor. Bu tarif inanılmaz derecede basittir ve çok sayıda bileşen gerektirmez, ancak sonuç sadece sizi değil, sevdiklerinizi de hoş bir şekilde şaşırtacaktır.