Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- doğrama bıçağı;
- et ve sebze kesmek için tahta
- soyucu;
- bir kase;
- iki bardak;
- yemek kaşığı ve çay kaşığı;
- tava / düz plaka;
- büyük şiş;
- ızgara;
- kağıt peçeteler.
Maddeler
- Dana eti - 500 g
- Baharatlar, baharatlar (herhangi bir) - tatmak
- Kırmızı lahana - 100-120 g
- Kore Havuç Salatası - 30-50 g
- Beyaz lahana - 50 g
- Bulgar kırmızı biber - ½ adet.
- Su teresi - 3-4 dal
- Taze salatalık -1 adet.
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.
- Doğal yoğurt -100 ml
- Limon - ½ adet.
- Sarımsak püresi - ½ çay kaşığı.
- Taze domates - 2 adet.
- Keçi peyniri (Suluguni) - 100-150 g
- Düz kek - 1 adet.
Pişirme adım
Kızartma eti
- Yaklaşık 5x5 cm, 1 cm kalınlığında, orta büyüklükte parçalar halinde 500 g taze dana etini (mutlaka az miktarda yağ ile) çözün.
- Dilimlenmiş eti çeşitli baharatlarla baharatlayın, zevkinize odaklanın ve her şeyi geniş bir kabın içinde iyice karıştırın.
- Baharatlarla terbiye edilmiş et parçalarını şişin üzerine kaydırın, sarkmayacak ve sarkmayacak şekilde, kenarlarını dikkatlice seçerek, yağlı ve yağsız dana parçalarını yerleştirin.
- Şişi kızartma yüzeyinin üzerine yerleştirin ve ızgarayı çalıştırın. Bu işlem, ilgili fonksiyonla fırında gerçekleştirilebilir.
- Bitmiş eti, şişten çıkarmadan, porsiyon başına yaklaşık 70-90 gr.
Kıyılmış salata
- Ayrı bir kapta ince bir şekilde 100-120 g kırmızı lahana doğrayın.
- Orada, 30-50 gr. Hazır Kore havuç gönder.
- Sebzelere 50 gr. İnce dilimlenmiş lahana ekleyin.
- Ince kesilmiş ve kırmızı etli biber bir buçuk salata içine çalıştırın ve 3-4 filiz su teresi ile bırakır. Cildi küçük bir salatalıktan çıkarın ve ince küçük dilimler halinde kesin.
- Biber salatası, tuz tadı ve 1 yemek kaşığı baharat. l. Zeytinyağı
Sos yapmak
- Küçük bir kaba, doğal yoğurdun tadına bakmak için 100 ml nötr koyun.
- Yoğurtta yarım limon suyunu sıkın, ½ çay kaşığı ekleyin. püresi sarımsak, bir tutam tuz ve karabiber tadında.
- İstenirse, ince kıyılmış dereotu ve yeşil soğan sosu ilave edilebilir.
Shawarma doldurun
- İnce ortalıkta iki orta boy taze domatesle kesin.
- Pastayı dört parçaya bölün ve hafifçe kızartın. Bir “zarf” oluşturmak için pastanın her çeyreğinin kırıntılarını kesin.
- "Zarf" ın içini yoğurt-sarımsak sosu ile kaplayın.
- 3-4 yemek kaşığı için "zarfı" koy. l. bir şiş kızarmış et dilimleri dilimlenmiş.
- Her porsiyonun üstüne 2 dilim domates ilave edin.
- Domateslerin üstüne 3-4 dilim ince dilimlenmiş keçi peyniri Suluguni koyun.
- "Zarf" içeriği 2-3 yemek kaşığı doldurmak için. l. marul ve üstüne 2 çorba kaşığı koyun. l. et parçaları
- Üstüne sosu döküp, "zarfın" tabanının altına bir kağıt havlu yerleştirdikten sonra, shawarma'yı doğrudan elinizde bulunan herkese servis yapın.
Video tarifi
Görüntüleme için önerilen videoda, gerçek ev yapımı shawarma imalatının detaylı bir gösterimi ile kısa bir video dersi verilmektedir. Dönerin tam montaj sırasını görecek, ayrıca hızlı ve sorunsuzca bir Türk yemeği pişirmenize izin veren küçük sırları öğreneceksiniz.
Dünya çapında popüler bir Türk yemeği tarifine dikkat ettiğiniz için teşekkür ederiz.Döner Kebabı'nı kendin yapmayı hiç denedin mi? Belki de hazırlığı için farklı bir teknik var? Lütfen deneyiminizi paylaşın ve evde shawarma yapmanın kendi versiyonunu sunun. Geri bildiriminizi ve yorumlarınızı sayfanın altındaki tarifte bırakın. Ve hepsi hoş bir muaftır.