Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kaba rende, parşömen kağıdı, fırın tepsisi, pasta bıçağı, plastik torba, oklava.
Maddeler
| margarin | 250 g |
| Arıtılmış su | 80 ml |
| Toz şeker | 1 yemek kaşığı. l. |
| Elma sirkesi | 1 yemek kaşığı. l. |
| Beyaz buğday unu | 260 g (iki bardak) |
| Pudra şekeri | 1 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
Test hazırlığı
- Pişirmeden önce, margarini dondurucuda tutun, böylece sağlam bir kıvam elde edin. Kaba bir rende üzerine bir parça (yaklaşık 250 g) sürün.
- Yavaş yavaş, küçük parçalar halinde, kaseye beyaz un ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm unlar öğütüldükten sonra küçük kırıntılara benzeyen bir karışım elde ederiz.
- 80 ml kaynamış veya süzülmüş su alıyoruz ve içinde elma sirkesi bir çorba kaşığı çözüyoruz.
- Kütlede küçük bir delik açtık, orada sirke ile su dökün. Hamurunuzu elinizle iyice yoğurun. Oluşan kütle plastik bir torbaya koyulur ve 30 dakika ile bir saat arasındaki bir süre boyunca buzdolabında tutulur. Hamur iyi yatmalı.
Kurabiye yapımı
- Mutfak masasının yüzeyine veya ince bir un katmanı içeren büyük bir kesme tahtasına serpin ve kütleyi yuvarlamaya devam edin.
- Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir oklava ile açın, yüzeye şeker serpin.
- Katmanı ikiye katlıyoruz, tekrar şeker serpin ve yuvarlayın. 4 kez tekrarla. Bu, şeker serpilmiş katmanların kütleden oluşması için gereklidir.
- Hamuru son kez 1 cm kalınlığa kadar yuvarlıyoruz, bir hamur işi veya sıradan bir bıçak yardımı ile eşkenar dörtgenler oluştururuz - gelecekteki kurabiyeler. Ortaya çıkan eşkenar dörtgenleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yaydık.
- Fırını 200 derecede ısıtın ve 25 dakika boyunca çerezleri içeren bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırınlama sırasında yanma ürünlerini önlemek için işlemi dikkatlice kontrol ederiz.
- Çerezleri oda sıcaklığında soğutun, daha sonra pudra şekeri ile örtün.
Dekorasyon seçenekleri
Margarinli kurabiyeler ev yapımı ekmek için en kolay seçeneklerden biridir. Bununla birlikte, bu yemeği çeşitlendirebilir ve toz ve süslemeler için çeşitli seçeneklerin yardımı ile alışılmadık lezzet notları verebilirsiniz.
- Cevizleri ezinceye kadar ince ince doğrayın, üzerine hala sıcak ürünler serpin.
- Hamur işlerine hafif hindistancevizi aroması vermek için hindistancevizi taneleri servis yapmadan önce soğutulmuş kurabiyeler serpmeye yardımcı olacaktır.
- Şekerle birlikte, hamur katmanları haşhaş tohumu serpilerek fırında yeni bir lezzet verir.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, Napoleonchik margarininde kurabiye hazırlamanın sırası ve aşamaları hakkında görsel olarak bilgi edinebilir ve bu sürecin deneyimli bir hostes tarafından gerçekleştirildiğinde nasıl göründüğünü görebilirsiniz.
Diğer kurabiye tarifleri
Yenmeyen yulaf ezmeli kurabiye