Tavuk fileto, sağlıklı bir diyet tercih eden bir kişi için doğru seçimdir. Yağla yüklü olmayan saf protein içerir. İçinde birçok vitamin var, folik asit var, riboflavin ve niasin cilt için faydalı. Bu nedenle, fırındaki diyet az yağlı bir tavuk, sadece besleyici değil, aynı zamanda şifa verici bir üründür. Böyle bir yemek paragraflarda en lezzetli ve yararlı olarak kabul edilir. Akşam yemeği için bile kullanılabilir.
Diyet tavuk eti hazırlanmasının özellikleri
Diyetle beslenmekten bahsediyorsak, tavuk veya göğüs eti olan beyaz et kısmını da kullanmalısınız. Minimum kalori içeriğine sahiptir - 100 gram ağırlık için en fazla 112 Kcal. Tavuk fileto ve fırında uyluk karşılaştırırsanız, ikincisinin kalori 2 kat daha yüksek olacaktır. Beyaz et ve kemiğin besin değerini arttırırlar, böylece pişirmeden önce kesin olarak onlardan kurtuluruz.
İşte lezzetli ve sağlıklı bir diyet yemeğinin birkaç sırrı.
- Tavuğun pirzolası filetosu, mekanik işlemeden daha kuru olur. Sadece ekmek, manşon veya folyo ile pişirin.
- Yüksek sıcaklıkta ısıtmayı önleyin - kızartma ve ızgara. Çanak ilave kalori içeriği elde eder ve bitkisel yağ kullanırken, içerisinde kanserojen maddeler oluşur.
- Tuz yerine, tabağı baharatlarla zenginleştirin, onlarla birlikte fırında pişmiş tavuk filetosu lüks bir tat kazanacaktır. Her türlü biber, kırmızı biber, limon suyu, kekik, İtalyan otlarının hazır karışımları ile uyum içinde.
- Karkası 2 saat oda sıcaklığında bekletin. Önceden marine etmeniz gerekiyorsa, örneğin işe gitmeden önceki sabah, sarılmak filmle kaplayın ve soğutun.
- Fırında tavuk fileto, herhangi bir sebze ile iyi gider. Bunları bir biçimde birlikte pişirebilirsiniz. Veya ayrı ayrı ve garnitür olarak servis yapın. İdeal çift brokoli, ıspanak, haşlanmış havuç veya haşlanmış kuşkonmaz olacaktır.
Zencefil ve ballı basit bir diyet tarifi
Fırında bu sulu tavuk filetosu, sağlıklı bir kalp için tarifler üzerine kitabın yazarları, Sağlıklı Bir Kalp için Reçete, beslenme uzmanları tarafından hazırlanması tavsiye edilir. Sırrı, tavukları yağda kızartılmış bir karkas için lezzetli bir alternatif yapan gevrek ve baharatların başarılı kombinasyonunda yatmaktadır.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk göğsü - 4 adet;
- bal - sanat. bir kaşık;
- öğütülmüş zencefil ve karabiber - ¼ çay kaşığı;
- portakal suyu - Sanat. bir kaşık;
- kırılmış doğal mısır gevreği (şekersiz) - 1/3 bardak;
- kurutulmuş maydanoz - ½ çay kaşığı.
hazırlık
- Kalıbı zeytinyağla yağlayın (bir sprey kullanmak uygundur). İçine yıkanmış ve kurutulmuş göğüsleri yerleştirin.
- Bal, portakal suyu, biber ve zencefili birleştirin. Karkas ile elde edilen turşuyu yağlayın.
- Mısır gevreği ve maydanozu birleştirin ve eşit miktarda göğüs serpin.
- Fırını önceden 180 ° 'ye ısıtın, tavayı içine yerleştirin, 20 dakika pişirin.
- Eti bir kürdan ile delip hazırlığı belirleyin: meyve suyu pembe olmamalıdır.
Orijinal tavuk göğsü tarifleri
Şenlikli masa için ve bir hafta içi fırında tavuk göğsü pişirebilirsiniz. İlk durumda, rafine, beklenmedik bir tat almak istiyorum.Ve ikincisi - bütün aile için doyurucu ve sağlıklı bir yemek. Mutfak hazinenizde size yeni tarifler sunuyoruz.
Hardal meyveli sos ile
Bu tavuk göğsü filetoyu meyvelerin mevsiminde sadece yaz aylarında değil, fırında da pişirmek mümkündür. Ama aynı zamanda kışın donmuş yiyecekler kullanmak. Baharatlı sourness ve sosun orijinal görünümü sayesinde şenlikli masanızı daha da parlak hale getirecek.
İhtiyacınız olacak:
- Ahududu ve böğürtlen - 1 su bardağı;
- meme - 2 adet;
- tahıllar ile hardal - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 2 çay kaşığı;
- tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz;
- mısır unu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - Sanat bir kaşık
hazırlık
- Meyveleri ince ince doğrayın (önce onları çözmeniz gerekmez).
- Filetoyu 1 cm kalınlığa kadar uzun şeritler halinde kesin.
- Mash meyveleri, hardal, bir kapta bal.
- Biber, tuz ile göğüsleri serpin, mısır unu ile rulo.
- Yağı bir tencerede ısıtın, ısıyı orta dereceye düşürün ve eti yerleştirin. Periyodik olarak çevirerek 8 dakika pişirin.
- Fırını önceden 220 ° C'ye ısıtın, et parçalarını 10 dakika boyunca içine gönderin.
- Servis yapmadan önce meyve hardal sosu dökün.
Sebzeli
Fotoğrafta olduğu gibi sebzeli fırında lezzetli bir tavuk fileto pişirmenizi öneririz. Çocuklar bile bu yemeği sevecek, sulu ve şefkatli görünüyor. Ve et suyunda haşlanmış sebzeler zengin bir lezzet kazanıyor.
İhtiyacınız olacak:
- meme - 2 adet;
- patates - 5 küçük yumrular;
- İskandinav sebzelerinin brokoli, havuç ve karnabahar karışımı - 400 g;
- ekşi krema - 200 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- baharatlı kuru otlar - "köri", maydanoz, dereotu karışımı.
hazırlık
- Eti ikiye bölün.
- Patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin.
- Ekşi kremayı bitkilerle, sarımsakla karıştırın.
- Folyoyu dikdörtgenler halinde kesin, parlak tarafı yukarı koyun. Patates, bir avuç sebze karışımı, üzerine bir parça et koyun. Sosla yağlayın ve folyoyu sarın. Pişirildiğinde göğüsler kurur olacağından, yırtılmaması önemlidir.
- "Zarfları" formuna, fırına koyun.
- 200 ° 60 dakikada pişirin.
Doldurulmuş Peynirli Göğüsler
Fırında tavuk için başka bir orijinal tarif, sadece lezzet olarak değil, görünüm açısından da çekici. Bir parçayı keserek, sıvı peynir ve yeşillik sosunun bir tabağa nasıl yayıldığını göreceksiniz ... Dolma fileto güzel ve lezzetli çıkıyor!
İhtiyacınız olacak:
- meme - 2 adet;
- sert peynir - 200 gr;
- dereotu ve maydanoz - her biri 5 dal;
- sarımsak - 6 karanfil.
hazırlık
- Tavuğu durulayın ve kurutun.
- Rendelenmiş peynir, yeşillik ve sarımsak, tuz, karabiber ekleyin. Bir kaşık ekşi krema ile kitleyi “sabitleyebilirsiniz”. İyice karıştırın.
- Kalın kısımlarda kesi yaparak her bir fırıltıyı "genişletin".
- Kıyılmış eti ortasına koyun, yuvarlayın ve mutfak ipliği veya kürdan ile sıkın.
- Karkasları, parşömen kağıdı ile kaplı küçük bir fırın tepsisine yerleştirin. Ceplerin sıkıca oturması önemlidir.
- Önceden ısıtılmış bir fırına koyun, 180 ° C'de 30 dakika pişirin.
Fırında sebzeli tavuk fileto tarifi, zencefil sosunda pişirilmiş veya peynir ile doldurulmuş masanıza layık bir dekorasyon olacağını umuyoruz!